食品状况看标示 “大笑”放心吃 “平脸”存隐患

　　春节期间，亲朋好友相聚，免不了外出就餐。卫生监督部门今天提醒市民，选饭馆可以找“笑脸”。据介绍，卫监机构在餐饮服务单位经营场所的醒目位置设置了监督公示牌，张贴大笑、微笑、平脸动态等级标识，向消费者动态公布近期的监督检查结果。“大笑”表示食品安全状况良好，“微笑”表示食品安全状况一般，“平脸”表示食品安全状况较差，存在隐患。

　　北京市卫生监督所同时提醒市民，不要吃河豚鱼、野生蘑菇等高风险食品。河豚鱼体内含有毒素，其毒性比氰化钠毒性高1000倍，0.5毫克即可致人中毒死亡；河豚鱼体内的毒素性质稳定，高温烹煮和盐腌都不能将其破坏，因此极易引发食物中毒。野生蘑菇从外观很难鉴别其毒性，食用后中毒表现多种多样。目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法，一旦误食，就会引起中毒，甚至死亡。小龙虾往往携带一些细菌和有毒物质，也可能携带大量的肺吸虫，如果生吃或吃半生不熟的小龙虾，不仅容易发生食物中毒，而且有导致肺吸虫病的危险，因此要“慎吃”小龙虾。

　　消费者在外就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证。就餐后，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院就诊，并与就餐酒店取得联系，同时向当地卫生行政部门投诉举报。注意保留好消费凭证、病历卡、检验报告、剩余食品、吐泻物、排泄物等相关证据，避免因错过最佳的调查时机和无证据而导致食物中毒无法认定。消费者发现餐饮服务单位存在食品安全问题时，可拨打12320投诉举报。据悉，节日期间，卫生监督机构每天都安排足够的人员进行重点单位的巡回监督检查，通过食品安全隐患排查，及时发现问题，提前消除隐患。

　　（编辑：汤云佩）

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