食品安全牵人心 以法为先见真章

　　2012年在咋咋呼呼的末日论中安然度过，诸多关于2012年的盘点也吸引了众人的关注。而在食品界，一篇关于明胶、塑化剂不属于食品安全事件的稿件更是成为许多人争议的重点。

　　内幕黑暗的老酸奶、毒胶囊事件、可口可乐含氯门、影响白酒业的塑化剂超标、让人胆战心惊的速成鸡……每一件每一桩都让人不禁冷汗一流。而在专家的解释下，除了可口可乐含氯门之外，其他的热点食品安全问题，都不属于真正的食品安全问题，而我国的食品安全整体趋势向好。

　　虽然专家有专家的道理，但是也有许多网友并不买账，对于这一说法也保持质疑态度。但是无论事实与否，造成了人们的恐慌确是不依抵赖的事实。

　　不是食品安全事件最好，但若是真正伤及人体的时候，又该用什么样的态度来面对？

　　国以民为本，民以食为天，食以安为先。维护食品安全，关系着每个人的切身利益。营造健康的经营环境和消费环境，需要全社会的参与和努力，需要每一个行业各尽其责。只有举全社会之力，形成“人人需要安全食品，人人维护食品安全”的良好氛围，食品安全问题方能从根本上得到解决。

　　政府的监管，企业与行业的自律，社会的监督，需三足鼎立才可维护老百姓的餐桌安全。而这，又需要与食品安全有关的各个方面，包括政府及所属部门、企业、消费者、科研机构、行业协会、媒体……共同参与，一起建设，任何一方缺位与不足都会引发木桶效应。

　　?而其中，政府的监管更是重中之重。有一个破窗理论，说的是这样一种现象：一扇窗户被打破，如果没有修复，将会导致更多的窗户被打破，甚至整栋楼被拆毁。

　　法律的外在约束与道德的内在约束，意在从源头上杜绝有人打破“窗户”。

　　?2013年，新的一年，新的气象。在食品安全界也必不可少的根据实际需要，一批新的法规政策应运而生。

　　2013年1月1日开始施行的《食品营养强化剂使用标准》、《预包装食品营养标签通则》，3月1日由农业部与卫生部联合发布的《食品中农药最大残留限量》也即将实施。

　　各个地方也根据实际情况，也有相对的举措。例如北京将在今年施行“食品犯罪终身禁入”；上海将使食品安全成为信用体系重点；广州规定了未标保质期食品超过当他营业时间即过期、举报过期食品有奖、超期食品处理情况要公示等要求……

　　2013年，全新的期待，全新的面貌。不管怎样，我期待一个更好的食品安全环境，不仅让老百姓吃的放心更要让老百姓吃的安心。用法律法规树立起来的防火墙，希望不再是经不起推敲的破铜烂铁，而是真正的铜墙铁壁！