扁桃仁变身大杏仁 “美国大杏仁”包装名称依旧

　　身价不菲的“美国大杏仁”实际上是没什么稀罕的扁桃仁，这是最近除“酒鬼酒塑化剂超标”外，最引人关注的食品行业“丑闻”。

　　11月20日媒体将这一内幕披露后，“美国大杏仁”其实是扁桃仁这一事实已无争议，据称，权威检验机构已对杏仁和“美国大杏仁”做了物理（理化）对比检测，此“仁”非彼“仁”已不存疑问。

　　原本已可以“盖棺定论”的事件，却因“美国大杏仁”是否应该改称“美国扁桃仁”陷入僵局。争议双方主要是中国食品工业协会坚果炒货委员会（坚果协会）和中国食品土畜进出口商会（土畜商会）。

　　坚果协会称，2005年就已发现“美国大杏仁”非杏仁的事实，其后协会欲通过《坚果炒货食品术语》及《熟制扁桃核和仁》标准的制定规范国内坚果市场，还公众以真相。但原本应于今年6月1日起执行的标准至今未能兑现。

　　据报道，阻力主要来自土畜商会。我国销售的“美国大杏仁”中，90%以上的进口商是土畜商会树坚果行业协会的会员企业。代表本土坚果企业的坚果协会称，“美国大杏仁”自进入中国以来，因其个头大而更受欢迎，导致国产杏仁在市场竞争中日渐式微。

　　11月22日，商务部对坚果协会和土畜商会进行协调，但据报道，这场谈判以“不欢而散”收场。23日，坚果协会在其官网发表声明称，“美国大杏仁”系误译，众多食品企业正在着手将“美国大杏仁”中文名称更正为“扁桃仁”，由于新旧包装更换需要一定时间，现阶段（至少日期在2012年12月底前）市场销售的产品会同时出现“扁桃仁”、“美国大杏仁”名称共存的现象。23日记者走访超市看到，“美国大杏仁”名称基本均未改变，主要原料中写的仍是“杏仁”。价格方面，一袋40克的骆驼牌烤杏仁（从包装看内容为扁桃仁）售价16.9元，而一袋150克的果园老农椒盐山杏仁（从包装看内容为杏仁）只卖13.5元。

　　新疆林业科学院研究员王建友表示，杏仁和扁桃仁营养价值都很高，却有不同的健康与药理功能，杏仁可入药，有润肺止咳平喘的作用，“美国大杏仁”没有这些功效。在营养价值相当的情况下，“美国大杏仁”以价格来标榜“高端”身价也是其被诟病的焦点之一。

　　坚果协会发表声明后，23日，记者分别致电该协会和土畜商会，坚果协会相关人士表示，不方便接受采访，一切以声明为准。而土畜商会也表示不接受采访。

　　“美国大杏仁”（下）和真正的杏仁（上）在外观上很容易区分。

　　■新闻观点

　　“美国大杏仁”一颗难“啃”的坚果

　　从“美国大杏仁”到“扁桃仁”有一种从“白富美”到“屌丝”的落差感。杏仁是公认的一种比较高级的坚果，而扁桃仁，谁知道它是什么。或许正是出于担心中国消费者“换了马甲就不识货”的心理，“美国大杏仁”选择为了名誉而战。但在为事实而战的坚果协会面前，“美国大杏仁”在舆论和国内坚果企业团结一心的攻势下还能坚持多久？一个原本很明确的事实被争议双方演变为一场持久战，一枚小小的“杏仁”成了一颗最难“啃”的坚果。只是消费者是很没有耐心的，太难“啃”的坚果，下场就是被丢弃，毕竟，好吃的坚果不只“杏仁”一种，不吃“杏仁”，我们还有更多更好的选择不是吗？

　　（编辑：汤云佩）