据中国之声《全国新闻联播》报道，郑州500家饭店将安装油水分离器，有效实现分类回收。
在郑州市西花园饭店的后厨操作间，一个形似铁箱子的油水分离器正在工作。它长约1米、高约0.3米。后厨经理史臣领往里倒进一瓶刷锅的油水，十几秒后，排水口流出了澄亮的清水。年底前，郑州将在500家饭店安装油水分离器，明年计划再安装5000台。
郑州市食品药品监管局副局长张松安介绍说，为了保证收走的废弃油脂不再回流，他们要求饭店和回收公司实行三个账本制度，分离后、装车前和拉进回收公司的油脂量必须一一对应，运输车上还装有GPS系统，可随时监控走向，违反相关规定将处以一万元至三万元的罚款：
张松安：我们饭店附近的下水道里掏不出地沟油了，不法分子施售劣质地沟油回流餐桌的渠道堵死了。
（编辑：汤云佩）
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