中国面条知多少 酸咸甜辣样样全

　　?面条，大家都不陌生，不管是北方人还是南方人，面条在餐桌上始终占有着一席之地。那么，关于面条你又知道多少呢？

　　?面条，也有着自己发展的历史。最初，在我国所有面食统称为饼，其中在汤中煮熟的叫【汤饼】，也是最早的面条。据明朝《竹屿山房杂部》记载，当时已有技术高超的拉面和鸡蛋面的做法。

　　?不过，俗话说得好，一方水土养一方人，面条的出现于发展也有着明确的地域分解。例如北京炸酱面、济南打卤面、西安臊子面、西川担担面、厦门乌糖沙茶面、香港车仔面等等。相信这些大家并不陌生，口味自然也是千奇百怪，香辣的担担面、茶味清香的沙茶面、酸辣始终的酸辣面……，无论你有着怎样的偏好，总有一款适合你的口味。

　　?作为南北方都有发展的面条来说，功能也是大不相同的。对于北方人来说，面条通常作为主食存在于餐桌上，而南方人则非常喜欢将面条作为早餐。

　　?当然，在这样一个什么都讲求创新，追求速度的年代，速食面条店的出现也就是在情理之中的事。例如美国加州牛肉面、台湾的三商巧福等都在面条市场占有一定的比例。

　　?下面，就去看看那些诱人的面条吧！

（老北京炸酱面） ?

（郑州烩面） ?

（西安臊子面） ?

（武汉热干面） ?

（上海阳春面）