贵州省质监局日前对全省358家企业生产的产品进行了质量监督抽查，有341家合格，合格率95%。其中，16家茶业生产企业17个被抽样批次样品，水分、总灰分、锌、感官品质等指标不合格。
根据抽查结果，不合格产品主要是水分、总灰分、锌、感官品质等指标不合格。
根据茶加工产品的国家标准，茶叶水分含量要求低于0.7%，水分超标后，会导致产品发生霉变或氧化，不仅茶叶的口感及香味降低，喝了对人体健康也会造成不良影响，主要原因为加工时未炒干。而总灰分不合格主要是茶的碎末太多，多为加工时温度太高，包装中加入了过量的茶沫。而锌不合格主要是锌含量偏低，在凤冈县富锌富硒茶DB52／489-2005标准中，对两种含量都作了明确规定，含量低了，自然不能称为“富锌”。
贵州省质监局有关人士表示，将不定期对茶叶生产加工企业的产品进行抽查。对于不合格企业，要求即时查找原因并整改。
（来源：海峡食品安全网）
（实习编辑：汤云佩）
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