薯片包装紫光灯照出有害物 品客薯片包装含量高

本次实验的检测对象

紫光灯下品客薯片外包装发出亮蓝光

7种实验对象的荧光性物质含量都有不同程度超标本组图片由记者 吴珊摄

　　商报记者 王薇 王璐瑶

　　实习生 乔贵林 王姿又 严华

　　8月8日，一则由国际食品包装协会发布的对多种纸质餐饮具和食品外包装的调查报告称，香飘飘奶茶、统一老坛酸菜牛肉面等知名品牌，所用的双层纸质品外层纸的荧光性物质含量超标，这则消息顿时在网上引起轩然大波。还有哪些食品的外包装可能存在类似问题呢？昨日，记者与大渝网的两位网友，参照国标GB/T5009.78-2003《食品包装用原纸卫生标准的分析方法》中关于荧光物质测试方法，对多种食品外包装进行检测，其显色结果表明，除报告中提到的食品外，品客薯片、上好佳薯片、香优美奶茶、德御坊粗粮饮品也有荧光性物质含量较高的现象。

　　实验过程

　　实验样品：杯装的乐事薯片、可比克薯片、上好佳薯片、品客薯片、香优美奶茶、德御坊粗粮饮品和桶装的统一老坛酸菜牛肉面。

　　实验仪器：紫光灯一盏

　　实验原理：荧光性物质可以吸收不可见的紫外光，转换为波长较长的蓝光或紫色的可见光，即紫外灯下肉眼可见荧光亮点或整体呈现亮蓝光、蓝紫光，将样品分别放置在紫光灯下，观察显色情况。

　　实验人员：重庆商报两名记者、大渝网友“藤藤菜”、大渝网友“维尼朋友”

　　实验地点：“维尼朋友”家中

　　■实验一：检测7种食品外包装是否现亮蓝光

　　昨日下午3点10分，将所有实验样品的外层的广告纸撕开一角，这些纸质餐饮具均露出部分外层纸。将房间窗帘拉上，房间光线暗下来后，网友“藤藤菜”将紫光灯打开，将所有样品，一一放在灯下检测。

　　实验结果：乐事薯片、可比克薯片撕开部分未见亮蓝光。包含国际食品包装协会报告中提到的统一老坛酸菜方便面在内，还有品客薯片、上好佳薯片、香优美奶茶、德御坊粗粮饮品撕开部分均可见明显亮蓝光。

　　结论：作为实验对象的7种食品外包装都含有大面积的荧光性物质。

　　■实验二：对比哪种食品外包装蓝光亮度最大

　　下午3点40分，“藤藤菜”将显色呈亮蓝光的7种样品放在紫光灯下，进行互相对比。

　　实验结果：品客薯片、上好佳薯片的外包装对比，品客薯片包装呈大面积显色，是这7种食品中亮度最大的，品客薯片与统一老坛酸菜方便面进行对比，品客薯片呈现的亮蓝色还是更为明显。

　　结论：实验对象中，品客薯片外包装的荧光性物质含量最高。

　　说法

　　国际食品包装协会：认可本报的实验方法

　　昨日，记者就实验结果致电国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮，他对本报记者的实验方式表示了认可。董金狮说，利用紫光灯进行实验的原理和验钞机相同，所以民间利用紫光灯来对荧光剂进行实验辨别荧光粉是可取的，“在紫光灯下，如果食品外包装出现大面积亮蓝光块，那么该外包装的荧光性物质含量肯定超标”。

　　他介绍说，现在很多食品纸质外包装内外层用纸差别大，外层之所以荧光性物质超标，很有可能是使用了非食品级用纸甚至来源不明的废纸。

　　营养师：荧光性物质可致癌

　　“荧光增白剂对人体有辐射作用甚至致癌，如果渗入食品，或通过口、皮肤等进入人体，会对健康有所影响。”昨日，重庆市第三人民医院营养科高级营养师刘莉在接受记者采访时表示，根据国内食品包装协会公布的数据来看，有不少纸质食品外包装都含有荧光性物质，所以为了身体健康着想，人们最好少食用用纸制包装的食品。

　　市质监局：检测只针对食品接触面

　　昨日下午，重庆市质量技术监督局食品处相关负责人表示，质监部门每年都会对食品外包装进行抽检，“抽检是按照国家相关规定，检测食品包装中食品接触面是否有违规物质含量超标，但我国纸制品标准中并未对纸桶外层纸有明确要求”。

　　纵深

　　食品外包装监管有盲区

　　到底该如何监督纸质食品外包装质量？重庆大学法学院杨春平教授表示，我国《食品包装用原纸卫生标准》中，并没有对非直接接触食品的包装用纸加以规定，因此很容易使企业利用这个法律盲区，生产对人体存在威胁的外包装。

　　国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮也说，某些企业利用中国食品外包装标准的盲区，将再生纸制作成为非食品的接触部分，这样一来，生产成本的确是大幅度降低了，以方便面桶为例，如果用食品级原纸代替纸桶外层的再生纸，那么一个纸桶的价格大约会提高5分钱左右。他建议，国家相关部门应尽快对食品用纸制品外层用纸作出明确规定和说明，同时加强外层用纸的质量检测，特别是荧光物质和废纸可能带来的有害物质的检测。

　　（来源：重庆商报）

　　（实习编辑：汤云佩）