“三高”饮食面面观 拒绝“拖累”心血管

“三高”是什么？

　　“三高症”是指高血压、高血糖（糖尿病）和高血脂症。

　　（一）高血压

　　高血压病是当代最常见的流行病之一，早期高血压病人可表现头痛、头晕、耳鸣、心悸、眼花、注意力不集中、记忆力减退、手脚麻木、疲乏无力、易烦躁等症状，这些症状多为高级神经功能失调所致，其轻重与血压增高程度可不一致。

高血压饮食须知

　　1、低盐

　　每人每天吃盐量应严格控制在2~5克，约一小匙。应尽量少吃或不吃咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋等含钠较高食物。

2、多钙

　　应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、蒜苗、紫菜等。

　　3、高钾

　　富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤。富钾食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉、苋菜、油菜、大葱、香蕉、枣、桃、橘子等。

（二）高血糖

　　最常见的高血糖症是糖尿病。糖尿病是一种慢性、终生性疾病，是一种严重危害人体健康的常见病，由于胰岛素相对或绝对不足，使体内碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素代谢异常。此病可引起多种并发症，严重时可以引起全身性疾病，使人致残、致盲，甚至致死。糖尿病的症状为“三多一少”，即多尿、多饮、多食及体重下降。

　　高血糖、糖尿病饮食须知

　　1、主食要精选

　　宜用荠麦面、莜麦面、二合面（玉米和黄豆面）、三合面（玉米、黄豆和面）为主，可最大程度降低人体血糖升高速度。

2、菜肴有禁忌

　　应尽量避免肥肉、动物内脏等富含饱和脂肪酸、胆固醇的食物，宜食瘦肉、鱼虾、苦瓜、南瓜、洋葱及豆制品。

　　3、水果须适量

　　切莫大量吃。做到病情允许才吃，血糖控制不好时少吃或者不吃含糖量较高的水果，如葡萄、香蕉、荔枝、红枣、红果等。

（三）高血脂

　　高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。如果血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成动脉粥样硬化，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流中断。

　　高血脂症饮食须知

　　1、能量限制饮食

　　患有高血脂症的老年人要严格控制能量摄入,每天能量摄入须控制在29千卡/公斤体重之内,折合主食每天不宜超过300克，宜食馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类、蔬菜、水果等。