养生：酸奶活性很脆弱 7种应该进冰箱的食物

　　“常温并不是指室内温度，特指20℃至25℃之间。夏天气温较高，很容易突破这个范围。”专家提示，许多食物平时能在室内避光处保存，到了夏季，就得把它们“请进”冰箱。

　　1、酸奶

　　酸奶在室温下存放，其中的乳酸菌会很快死亡，失去部分保健价值，而且容易让口感过酸。

2、绿茶

　　夏季最好将绿茶装进密封容器，再放入冰箱内保存。国家茶叶质量监督检验中心高级工程师、国家一级评茶师沈红介绍，高温会加速绿茶中的叶绿素降解。温度每提高10℃，褐变速度就加快3~5倍。强光会导致绿茶中的植物色素和脂类物质发生光化学反应，产生异味。高级绿茶对光尤其敏感。如果绿茶受潮，还会加快变质速度，甚至发生霉变。因此，夏季最好将绿茶装进密封容器，再放入冰箱内保存。

3、馒头、面包

　　馒头、面包等淀粉丰富的食品若储藏时间超过3天，应放入冷冻室。若购买的粮食、豆类、水果干较多，也可以先晒干，适量分装进密封袋后放入冰箱冷藏。这样既能防止吸潮、生虫，也能避免霉菌滋生。

4、果汁

　　酷暑，细菌繁殖能力旺盛，特别爱藏在富含蛋白质的食物中。利乐包装的灭菌乳、瓶装果汁等，若一次喝不完，应先倒出来一部分，将剩下的拧紧盖子或用夹子夹好，立马放入冰箱。巴氏杀菌奶在夏季室温下存放，很快会出现细菌超标，必须存于冰箱中，且在生产时间的48小时内喝完。

5、熟肉制品

　　熟肉制品最“苦夏”，当天吃不完的，要分袋包装，冷冻起来。肉罐头类食品，也应放进冰箱，还能减少B族维生素的损失。

6、油脂、酱类调味品

　　油脂及花生酱、芝麻酱等酱类调味品如果开封后两三周吃不完，还是放进冰箱较保险。而沙拉酱和番茄沙司等不太咸的调味酱，开封后必须放进冰箱。