名贵中药材涨幅让人瞠目 可找“替身”吗？

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　　端午节后，根据中国中药网的报价，许多新上市的药材与去年同期相比，价格平均上涨三成左右。其中，名贵中药材涨幅更让人瞠目结舌。以冬虫夏草为例，每根的批发价在500元左右，比1克为320元左右的黄金价格还贵。面对价格高昂的药材，许多人试图寻找与其药效相似，价格却低很多的“替身”。而市场上各种类型的“替代品”、“仿冒品”也层出不穷。那么名贵药材有“替身”吗？

　　目前，在中国现有的中药材中，有超过四成野生药用资源（包括动物）将在未来数年出现资源严重枯竭甚至断档。实际上，我国也早就开始禁止使用一些濒临灭绝或稀有的药材资源，比如：熊胆、犀牛角等。其实，为了保证医疗临床使用，不少中成药早已经在寻求各种不同类型的替代品，这一改变本身颇具无奈。

　　云南中医学院教授饶高雄表示：所谓名贵中药材的替代品，必须通过专业的研究和判定，国家认定其功效要具有一致性才可使用。但并非每一种药材都有替代品，而市面上相传的名贵药材“替身”有时更具欺诈成分。因此，“替身”能不能信，要分类判断。

　　同类替代

　　身价便宜 药效接近

　　代表药材：人工牛黄、人工麝香、园参等

　　饶高雄介绍，如今在医学上，最常使用的药材替代方法就是进行同类替代。许多资源即将枯竭或产量稀少的药材，人们通过对其生长模式和使用经验的研究，进行人工种植或培育，并最终进行使用。

　　“人们熟知的天然牛黄，是由于病牛的胆道发炎或胆汁排出障碍，使胆汁中的胆固醇、钙盐和胆色素沉淀凝结而形成的粒状物或块状物。牛黄因来源于个别牛体，一般多生于10岁以上的老牛体中，并且牛患肝胆结石症的机会仅占千分之几，因此天然牛黄十分难得，数量极少，是一种珍贵稀有的中药。正因为牛黄稀少，人们就通过人工手段，让牛的胆囊内生成结石，这样产生的牛黄称为‘人工培育牛黄’。还有另一种，人们通过参照病牛的体内环境，将牛黄的生成过程进行体外模拟，最终产生‘人工牛黄’。”

　　“除了牛黄，熊胆、麝香等和动物机体有关的名贵药材，现如今都有‘人工’的替代品。此外，植物类的药材也在更多地使用人工替代品。我们传统说的人参，其实是指‘野山参’，但是随着资源的枯竭，现在市面上所使用的都是‘园参’。它是通过园区种植而得名，为的就是满足大规模的临床需求。”

　　饶高雄提醒道：其实，并不是每一种药材都能进行人工培育或人工种植，但现已有的人工“替代品”，其功效上与原药材已基本一致。不过人们在使用习惯和传统评价上，更崇尚原始、天然的药材。但值得注意的是，虽然功效接近，但天然药材和人工药材在价格上有着天壤之别。一些不法商贩也在利益面前，以“替身”充当“正品”欺骗消费者，肆意哄抬价格。因此，消费者在购买药材时，必须谨慎“以替乱正”的现象。

　　部位替代

　　不同部位 功效有别

　　代表药材：三七根、三七花、三七剪口

　　谈及名贵药材的“替代”，一些网络观点认为：植物类名贵药材总是取其某一部分，其实不作为药材使用的其他部分，往往也具有和药材相同的功效，并且比起高昂的药价要便宜很多。饶高雄分析：所谓的药材自身具有各自的药用部位，这是通过历史的应用和研究总结出来的，它具有很强的临床实践性。想要使用同类植物不同部位替代，可能性很小，绝大多数情况，所谓的“替代品”都达不到药材应有的药效。

　　饶高雄也介绍了一个异于常规情况的例子：“云南知名的中药材三七，利用的就是其味甘的特性，进行活气补血。三七的全部植株均可入药，根据不同部位和常见市场流通产品，三七产品分为三七根（通常简称三七）、三七花、三七芦头（通常也叫剪口）和三七叶。我们传统使用的三七是指根部，其皂苷含量为6%～8%。但随着医学研究的发展，人们慢慢发现，相较于三七根部，其剪口的皂苷含量更高，达到14%～16%。因此，现在工业制药中，都是使用三七剪口。”

　　“不过，虽然存在三七这种不同部位均可入药的个例，但真正能通过部位替换而形成的‘替代品’少之又少。每一种药材都有明确的药用部位，比如：根、茎、皮、叶、花等，当人们使用同一种植物的不同药用部位时，多数情况是会产生不同的功效。因此，消费者在选购药材时，明确自己需要的药品，谨慎使用被‘部位替换’的药材。”

　　异物替代

　　关联不大 不可混淆

　　代表药材：虫草花与虫草、水牛角与犀牛角

　　除了同类和部位替代的药材外，很多消费者因为对名贵药材的价格望而止步，于是希望寻找到具有相同功效的药材，替代使用。如网络上有人介绍：山药的药效和虫草相似，多吃山药进补和吃虫草其实是一样的。对于此种“替代”，饶高雄予以了否定。

　　“首先，不同的药材具有不同的功效，没有哪一种药材的功效是和别的药材完全一致。其次，虽然不同的药材之间，会有功效上的近似或交叉，但那仅是各自药材属性的一部分，仍不能让不同的药材进行替代使用。所以，‘异物替代’是不存在的。”

　　“犀牛角是我国一种传统的珍稀药材，因为涉及到濒危动植物的保护，中医药方里已经没有犀牛角这一味药了，取而代之的是‘水牛角’。水牛角与犀牛角成分相似，药效也相似；中药里，水牛角是发挥其自有功效，而非仅替代犀牛角。”

　　饶高雄最后表示：值得一提的是，有时一些药商为了谋取利益，不仅会将一些药效、属性完全不同的药材编造成名贵药材的替代品，有甚者更为其冠以一个混淆视听的药名，市面上流传的“虫草花”就是其中之一。其实，虫草花真名为“蛹虫草”，是一种真菌，具有一定药用价值，但此“虫草”并非彼“虫草”，更不能作为虫草的替代品。而虫草这类名贵中药，目前没有任何的可替代品。

　　■相关观点

　　“冬虫夏草”能否人工复制？

　　有“药王”之称的冬虫夏草，因身价比黄金还贵，离百姓有点远。随着价格走高，市面上出现了不少造假、增重的冬虫夏草，或者宣称已经找到了冬虫夏草的“平价替代品”或者“人工复制品”。

　　“冬虫夏草是400多种虫草里最珍贵的一种，目前并没有科学研究证实其能够复制。”据云南极草商贸有限公司营销中心ｖｉｐ客户经理王玮帏说，现在市面上出现一种人工虫草，其实，冬虫夏草是不能够人工复制的。

　　“因为它的生长条件很苛刻，必须要在青藏高原的低温酷寒地带，人工是很难模拟出来这种生长环境，并且成本也是相当高昂的。”王玮帏说，“到目前为止，研究人员还未研究清楚，蝙蝠蛾的幼虫究竟是怎样被冬虫夏草真菌侵染的，这一过程还不明确，所以在人工环境下也是无法模拟的。所谓的人工虫草很多是胶囊的形式，实际上它的名字是叫‘人工菌丝体’，是从冬虫夏草体内提取出来的一种真菌，再进行发酵而成的。当然价格也很便宜，而它的营养价值就跟普通我们吃的香菇啊那些的营养价值差不多，是完全不能跟真正的冬虫夏草相提并论的。老百姓与其买这种人工的菌丝体，还不如多吃些菇类的食物，更天然更营养。”

　　王玮帏认为，冬虫夏草的“平价替代品”更是无稽之谈。市面上许多滋补品，多属化学加工而成，不天然也难以保证其功效；但纯天然的如灵芝、鹿茸、燕窝等，其滋补性相对单一，无法与野生冬虫夏草自成天然大复方、同补阴阳的功效相比，并且野生冬虫夏草适用人群广泛，又因其药性温和，适合一年四季进补，这也是其他滋补品所不能及的。所以，冬虫夏草这一神奇的药材是不存在有其他产品可替代的。

　　（来源：云南网）

　　（实习编辑：汤云佩）