持续阴冷本地菜“难产” 外地菜当家

探市

宁夏菜心:每日一货柜抵穗

　　6元一斤贵过鸡蛋

　　业内人士透露，近期南方阴冷天气持续，本地水叶菜产量偏低，菜价节节攀升，吸引北方菜挥军南下广州，宁夏菜心等外地水叶菜成为高档酒楼食肆的“香饽饽”。

　　广州市面上有标称来自宁夏的菜心，真嘢还是流嘢？昨日，本报接到市民报料，称增城迟菜心遭遇强大对手，一款来自宁夏的菜心不仅样子“帅”，酷似本地菜心，而且味道不错，价格也相当贵，要6元/斤，甚至贵过鸡蛋，担心被商家挂羊头卖狗肉忽悠了！记者了解到，宁夏菜心确实已经跋山涉水进入广州市场，不过销量并不大。

　　江南市场工作人员告诉记者，近期南方阴冷天气持续，本地水叶菜产量偏低，菜价节节攀升，吸引北方菜挥军南下广州，像宁夏菜心那样的外地水叶菜成为高档酒楼食肆的“香饽饽”。但广州目前每天只有一个货柜的宁夏菜心销售，约十几吨，它是不会光临路边走鬼档的，因此市民购买宁夏菜心得留多一个心眼。

　　市民黄女士最近就购买了“宁夏菜心”，她告诉记者，只见商家用白泡沫箱子装着，外面只有一个手写的菜牌子介绍产地是宁夏。横看竖看，宁夏菜心与本地菜心长相并无二样。但与普通菜心相比，宁夏菜心要6元/斤，约是本地菜心的2倍，差不多接近增城的迟菜心价格了，甚至贵过鸡蛋（大约4.5元/斤）。“南方是水叶菜的大本营，怎么现在连水叶菜都得北方供应了呢？”

　　江南果菜批发市场的主管林业桃告诉记者：“其实在江南果菜批发市场，平均每天都有一个货柜的宁夏菜心进场，约十几吨。别说宁夏了，就是更远的内蒙古、黑龙江，都有蔬菜抵达广州呢！”

　　林业桃说，在江南果菜批发市场，宁夏菜心的批发价在4~5元/斤，属于比较贵的蔬菜之一，一般是大棚种植的。经过长途运输，费用自然很高。但是由于宁夏跟广东在水土、气候都不一样，因此宁夏菜心的味道与广州本地的有所不同。一般来说，宁夏菜心更甜、个子更大、口感更好。

　　去年，国产水果挂羊头卖狗肉，摇身一变成高价“洋水果”的事情让不少市民担心这种事情会不会在宁夏菜心身上复制。对此，记者了解到，去年一些市场上确实有“挂羊头卖狗肉”的行为，如部分标称进口的芒果其实是海南产的。市场内还有专门的档口进行标签的生产和贴标。后来，工商部门对涉嫌贴假标签的档口进行了查处。

　　林业桃告诉记者，市民得注意的是，据商家反映，宁夏菜心一般在高档商场、酒楼食肆才有出售。加上来穗宁夏菜心的数量相当少，市民购买的时候得留个心眼，千万别以为如此高质量的蔬菜会在路边走鬼档销售。

　　行情

　　天气影响叶菜生长

　　外地菜销量增16%

　　南方是水叶菜的大本营，北方菜心如此高调南下，是否有市场呢？对此，林业桃告诉记者，其实市场内很多相同蔬菜品种，产地来自五湖四海的。如生菜，既有广州本地的，也有来自云南的；同是西红柿，有来自高要的，也有来自山东的；同是绍菜，既有云南产的，也有湖北产的。同一品种的蔬菜，本地产与外地产的价差主要由质量决定。

　　本地菜外地菜价差不大

　　记者走访市场发现，同一品种的蔬菜，本地产与外地产价格在市面上相差不大。以本地芹菜为例，有云南产和广州产的，在江南市场批发均价在4.4～4.6元/公斤之间，均处于高位。昨日，记者在东川新街市看见，本地芹菜零售价已达到5.5元/斤，比平常价足足贵了2元/斤。东川新街市主管徐健生表示，如此价格创了春节后的新高，这与近期芹菜产量低有关。

　　与本地芹菜类似，近期市面上宁夏菜心之所以这么贵，也与市场的大环境有关。江南市场表示，上周蔬菜类品种普遍跟涨，其中叶菜类、果菜类走势尤为强劲，其主要原因在于近期南方阴雨天气直接影响叶菜类蔬菜正常生长，蔬菜“难产”之下，供应量减少促使价格偏高，购货商在补货期间相对选购耐存或价位适中的蔬菜品种。

　　据介绍，江南果菜批发市场蔬菜供应量占广州市蔬菜上市量的80%，除供应包括广州在内的珠三角地区外，还辐射全国，部分货源出口香港、澳门及东南亚、日本等国家和地区。以上周数据为例，由于本地水叶菜“难产”，外地菜当了家，本土菜和外地菜的比例高达1：9。统计显示，江南市场上周蔬菜日均成交量达687.7万公斤，其中本地菜日均成交量70.6万公斤，为10%多；外地菜日均成交量617.1万公斤，同比增加16.15%。

　　菜价看天气脸色将稳中有升

　　上周江南市场对88个蔬菜品种的价格监测数据显示：有55个蔬菜品种价格上涨，24种蔬菜价格下降，仅有9个蔬菜品种价格持平。上周广州江南果菜批发价格指数走势呈“稳步上升”态势。本周市场内果菜供需逐渐增大，预计未来蔬菜价格得“靠天吃饭”，仍存在上涨空间，以稳中趋涨为主。

　　（编辑 余元锋)