“冬天啥都贵,现在,海鲜总算便宜了。”辽宁沈阳北大营海鲜市场贝类经销商李先生说,随着农历“二月二”的过去,温度逐渐上升,海冰开始融化,沈阳贵了一冬天的海鲜开始要便宜了。贝类价格最多便宜50%。
活海鲜种类增多
“主要因为海冰逐渐融化。”李先生介绍,之前海冰封冻,海上捕捞休息,只有少量的滩涂养殖的贝类、螃蟹供应市场,其余多数是冻品。现在随着海冰的融化,上市量、上市种类逐步增加,价格也便宜了。果然,在他的摊位记者看到之前没有的毛蚶子、海螺等,数量也不局限于往常的一小铁槽,而是几大泡沫箱。整个北大营海鲜市场的经营业户也比之前多出近十家。
“现在黄海已经有一些大船下海了,回来后会带上来蟹子等海鲜。”省海洋环境预报总站预报科科长张书颖介绍,辽东湾鱼船预计在三月中下旬批量出海。随后,记者从国家海洋局北海预报中心2月26日发布的海冰预报中了解到,黄海北部将于3月上旬初终冰,辽东湾将于3月上旬末基本终冰。
贝类便宜20%-50%
李先生说,每年一过“二月二”活海鲜供应量、价格就有变化,例如他销售的大黄蚬子“二月二”之前,零售价24-26元/斤,现在批发价为17-18元/斤,零售价20元/斤,便宜了20-23%。小花蚬子“二月二”之前,批发价就5-6元/斤,而现在零售才5元/斤。旁边一家业户销售的大花蚬子之前零售价15元/斤,现在7.5元/斤,便宜了50%。
此外,李先生表示,这些海鲜的鲜活度也比过去好了。以贝类为主,之前天冷,打捞运输到沈阳市场后,很多都冻死了。有些市民买到家经过烹饪后会感觉到肉死板、缩水。现在都是活的。李先生用笊篱一捞,花蚬子立刻把壳合上。
飞蟹价格分化明显
不过,普遍降价的形势下也有例外。在北大营海鲜市场,记者发现飞蟹价格出现两个极端,一种大个飞蟹25元/斤,一种个头稍小的70-80元/斤。而一周前飞蟹的价格约在45-60元/斤,既然鲜活海鲜价格普降,那飞蟹价格为啥出现两种走势?
北大营海鲜市场一位销售商解释,价格低的飞蟹不是活的,有的就是冻海蟹泡在水里卖,经过长时间的一冻一化,肉已经没有多少了,所以价格便宜。而贵的飞蟹是活的。
“确实是这样。”经常往沈阳发货的丹东东港市黄海大市场大兴水产的工作人员表示,现在养殖飞蟹价格得在145元/斤,养殖剩余的量已经不是很大的,每天供不应求,27日上午店里没货,最快也得下午到货,买时需预定。
记者 邓丽婧
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