一皮一芯一豆一茄都有妙用

　　调查表明，我国每10个成年人中就有2人患有高血压病。高血压患者除了每天定时定点服用降压药外，可以适当吃些降压食品，也能起到一定的保健作用。

　　专家解释说，所谓“降压食品”，是指具有保护血管、降低血压、调节血脂、预防血栓形成功效的食品。生活中比较常见的“降压食品”包括“一皮一芯、二黑二青、一葫芦一萝卜、一豆一茄”等。这些食品并不能代替药品，因此特别要强调，在高血压治疗过程中，它们只能起到辅助作用。

　　一皮一芯

　　一皮一芯指的是西瓜皮、莲子芯。吃西瓜皮是典型的废物利用。取西瓜皮、草决明各9克，水煎服，有降压作用。莲子芯是莲子的胚芽，也有降压作用。

　　二黑二青

　　“二黑”指的是黑木耳、荸荠。黑木耳被称为“素中之荤”，它的降压作用不是直接的，而是通过改善血管间接地降压。黑木耳的吃法很多，炒菜、烧汤、凉拌都可以。荸荠是一种食药作用兼具的好食品，含有荸荠英，有一定的抗癌、降血压作用。荸荠的吃法很灵活，可当水果吃，也可做成荸荠海蜇汤、胡萝卜荸荠汤、荸荠菊花饮等。

　　“二青”是指芹菜和菠菜。因高血压引起头痛、头涨的人，常吃芹菜可缓解症状。芹菜营养价值高、药用价值大，具有降压调脂的功效。菠菜可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。

　　一葫芦一萝卜

　　葫芦含有丰富的糖、维生素B、维生素C、蛋白质等，具有清热、利尿、降压的功效。萝卜含有多种维生素、糖类及钙磷铁等矿物质，具有清热利尿、凉血止血的作用，是治高血压的佳品。

　　一豆一茄

　　指的是土豆和番茄。除了肥胖能诱发高血压外，“高钠低钾”的饮食更容易让人的血压居高不下。土豆的钾含量非常丰富，比一般的谷类食品高出很多。番茄营养非常丰富，不仅含有蛋白质、脂肪、多种维生素、多种微量元素，而且是治疗高血压、眩晕、血脂异常的常用食物。J146

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