专家称要想肉价不坐“过山车”规模化养殖或是出路之一

　　春节过后，江城肉价连跌数周，不过，昨日，据记者采访了解到，肉价下跌趋势不会太久，从补栏情况和疫情等问题，业内人士普遍预计，肉价或4月底左右反弹。专家表示，要想肉价不坐“过山车”，规模化养殖或是出路之一。

　　肉价或4月底反弹

　　昨日，记者在集贸市场看到，猪肉摊生意逐渐好了起来，猪瘦肉15元/斤，排骨20元/斤，摊贩介绍，猪排骨比春节一斤便宜了7块钱。

　　“从元宵节过后，江城肉价便连跌3周。”据武汉市物价局监测数据显示，21日，猪腿夹肉均价为13.73元/斤，较上月下跌3.72%，猪排骨价格为17.71元/斤，较上月下跌5.4%，猪精瘦肉则为16.61元/斤，较上月下跌2.06%。

　　武汉市农业部门有关人士分析， 当前，武汉市猪肉批发价格普遍跌幅较大，各屠宰企业生产已经恢复正常，生产量大幅提高，而目前需求涨幅不大，故猪肉价格下降幅度较大，预计猪肉价格需求将在稍后一段时间内逐步趋于正常。

　　对此，武汉天种畜牧有限公司总经理刘师利则认为，猪价预计4月底、5月初左右会有所反弹。他介绍，去年年底，由于低温天气持续时间较长，局部地区初生小猪发生疫情，导致一些养殖户发生恐慌心里，于是提前出栏造成集中上市。由于近期出栏较多，预计后期价格会有所反弹。

　　但是，刘师利说，今年行情不可能像去年一样暴涨，总体走势会较为平稳。

　　规模化养殖是出路

　　“如今，生猪养殖行业门槛变高，散户退出加速，企业通过集团化规模养殖，可对地方市场价格起到重要影响。”张志雄说，虽然近年来通过网络等手段，散户们可以得到一些猪市信息，但对于全国生猪的存栏量及实时猪肉价格走势仍难以把握，行情不好时退市，行情好时补栏，且难以控制疫情。

　　而看惯了猪价涨跌的“猪倌”则更加淡定。刘师利说，近年来，猪价波幅有一个周期，基本上保证两年跌，三年涨，5年算下来是赢利的就可以了。

　　艾格农业咨询有限公司专家表示，今后要减缓或避免猪价周期性剧烈波动，就必须加强养殖产业化建设，并尽快建立起包括生猪存栏量、肉价实时监测在内的全国性信息系统，以指导养殖户科学养殖。