新闻产经轻工日化电器通讯仪器机械冶金矿产建筑建材石油化工食品医药电子电工能源电力交通运输农业环保图片手机版
当前位置:中国市场调查网>产业>食品>  正文

温州暂未现“注胶虾” 买冰冻虾不妨折下虾头看看

中国市场调查网  时间:02/20/2012 09:39:35   来源:浙江在线

  近日,天津水产市场惊现“注胶虾”,引起市民广泛关注。温州市场上是否也存在“注胶虾”?昨日,记者走访温州市区几家农贸市场和大型超市发现,我市出售的多是鲜活虾。经我市工商部门初步检查,暂未发现“注胶虾”。

  记者走访:鲜活虾是主流,冰冻虾不到2%

  由于冰冻虾解冻后会变得瘦小干瘪,分量也会减轻,一些不良商贩就在虾头与虾身之间注入明胶以增加重量。这就是“注胶虾”。

  记者昨日走访市区汤家桥、新城等农贸市场以及多家超市发现,市面上的虾类多是鲜活虾,冰冻的则多是去头去壳去虾线的虾仁。

  在新城农贸市场,海鲜摊位销售的都是活蹦乱跳的鲜虾,一些摊主时不时在活虾里挑出已死亡的虾。“这虾一死,价格直接打折。”当记者询问“注胶虾”时,一位谢姓摊主表现出疑惑。他称,自己出售的都是来自永强的鲜虾,从来没听说还有人往虾里注胶的。“活虾一注胶肯定死亡,根本卖不出价钱,‘注胶虾’是不是内陆的?”

  记者向温州江南水产贸易有限公司经理潘永联打听时,他也表示,从未听过温州市场上有“注胶虾”。“温州是沿海城市,海鲜很多,大家都喜欢吃鲜活的虾,如活的九节虾、对虾卖得最好,而冰冻虾不到虾总量的2%。”

  工商部门:专项检查将继续进行

  近日,我市工商部门已对我市部分农贸市场开展“注胶虾”专项检查,严防“注胶虾”流入百姓餐桌。

  在西城路、新桥头、翠微3家农贸市场,工商执法人员按照“注胶虾”头鼓肉硬的特点,对水产区的冰冻虾进行检查。检查结果发现,几家农贸市场的虾类多为鲜活虾,在个别销售冰冻虾的摊位,也未发现疑似“注胶虾”特征的冰冻虾。

  工商部门还将严查农贸市场水产经营户“索证索票”的落实情况,特别是市场内销售盒装冰冻虾、冰鲜虾的经营户,会对其进货台账进行严格审查。

  业内专家:买虾最好试验一下

  不良商贩打造“注胶虾”用的明胶到底是什么东西,对人体有无危害?温州市食品工业协会秘书长王彩英告诉记者,所谓的明胶,简单地说就是用动物的皮、骨一类熬成的胶。

  “明胶有食用明胶和工业用明胶之分。”王彩英表示,食用明胶属于食品添加剂,被广泛应用于食品生产方面,例如冰淇淋、果冻等。“一般而言,食用明胶可以按照实际需求使用,但如果是工业明胶添加在食品当中,肯定对人的身体不好。”

  业内专家建议,消费者在购买冰冻虾时,对显得特别饱满新鲜的虾要特别留意,最好“试验”一两只虾,折下虾头,看看里面有没有异物,如发现问题虾可立即向相关部门投诉。