佛山也现“乒乓蛋” 摔不破扔地上能弹5厘米

　　近日，记者在广东佛山调查时发现了“摔不破”的鸡蛋。佛山市相关部门表示，按国家现有标准，“乒乓蛋”是合格的，目前在实际操作中很难查处。

　　近日，广东佛山某论坛发出一段名为“震惊！鸡蛋煮熟了蛋黄可以当乒乓球打！弹力还很强哦”的视频，视频显示煮熟的鸡蛋从高处砸到桌子上能弹起。

　　根据当事人韦女士提供的地址，记者前往佛山市红路市场某店铺购买“三水农家蛋”和“外地蛋”。“三水农家蛋是从三水养鸡场进货的，外地蛋就不知道是哪里来的了”，据店主告诉记者，他售卖的外地蛋主要从广州进货，“供货方都有《卫生许可证》。”　
 

　　记者购买了5个“三水农家蛋”和4个“外地蛋”分开煮，发现煮熟的“三水农家蛋”没有出现问题，“外地蛋”却煮成了“乒乓蛋”。

　　记者看到，“乒乓蛋”表面有若隐若现的裂纹，煮熟后蛋壳会自动裂开。蛋白像涂了一层蜡，蛋黄颜色明显比普通蛋黄更黄更艳，记者将蛋黄从一米高处扔到地上，能弹起大约4厘米至5厘米。

　　记者走访了佛山红路、山紫和同济市场。多位摊主表示，佛山卖的鸡蛋主要从广州进货，但摊主都否认是从番禺进货的。

　　佛山市动物防疫监督所相关人员表示：“鸡蛋进入流通市场，应该由质监和食品安全监管来证明这种鸡蛋是否有害。”

　　佛山市区食药监工作人员告诉记者，目前，国家制定鸡蛋检测标准的机构是农业部和质检总局，“农业部制定的《NY 5039-2005无公害食品鲜禽蛋》和质检总局制定的标准《GB2748—2003鲜蛋卫生标准》里，鸡蛋检测指标主要有无机砷、铅、镉、总汞、农药，并没有关于营养成分的指标，而根据这些标准，所谓的‘乒乓蛋’都是合格的，所以执法部门也不知怎么办。”

　　该工作人员还说，即使新标准出台，在实际操作中发现假鸡蛋，执法部门也很难追本溯源，“因为资金投入不足，许多规定都没执行，很难追本溯源。”