海参质量倍受关注 海参企业发展逐现两极分化

　　随着中国经济的快速发展，人民的生活水平也得到了很大的提高，与此同时，越来越多的人开始注重养生，滋补品行业也顺势风生水起，而在滋补品产品系列中有一样产品不得不提就是海参，自2003年“非典”之后，海参被传“能提高人体免疫力”，之后就开始进入大众关注的视野，而海参市场的井喷则应从2007年说起，海参专卖店自2007年开始迅速出现在北方各大城市，如北京、天津、大连、济南等地，而后进补海参养生风又逐渐从北吹到南，现在在南方很多城市也开始出现很多海参专卖店，海参已俨然发展成为养生滋补的首选。

　　海参养生热潮席卷全国海参产业快速成长

　　纵观海参行业近些年的发展，可以用一个词来形容就是“急速膨胀”。这不仅体现在全国海参消费市场的快速增长，同时也体现在各地政府对海参养殖业的大力扶持和推广方面，各地海参产量也在逐年增长。

　　由于海参的营养价值（www.haishen800.com）近些年被广泛的报导，且海参又几乎适合各类人群，做法和吃法也很简单，所以很多养生爱好者都开始把进补海参作为自己的养生之选。笔者从宫品海参研究院网站上了解到，海参之所以会如此受大众欢迎，是因为海参是一种高蛋白、低脂、低糖滋补品，含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、海参皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，能有效提高人体免疫力，尤其适合中老年人和孕妇食用，海参还有助于手术患者的康复，并且具有抑制肿瘤细胞的生长与转移的功效等等。加之各大品牌对海参功效的宣传力度的不断加大，全国各大城市都开始刮起一股股海参养生热潮。

　　据相关报导显示，近几年来国内海参需求市场一直都在快速增长，仅北京海参市场现在一年的需求量就达数亿元，各类海参专卖店、海参销售专柜遍及京城主要商业街，与此同时，在海参产量方面，海参主要产地的大连、威海、烟台等地近年来也在大量增加海参养殖面积，同时福建、广西等地也开始大量引入海参养殖项目，全国海参年产值已过百亿。

　　海参商家良莠不齐消费者越来越关注海参质量

　　随着海参业的快速发展，进入海参行业淘金的商家也越来越多，这里既有水产业的品牌企业，如獐子岛、好当家、宫品海参等，也有保健品流通业的大牌企业，如同仁堂等，同时，还有无数的小商家也纷纷进入海参行业淘金。

　　而在海参产品的生产和流通方面，问题也越来越多，首先是市面上糖干海参“泛滥成灾”，尽管国家已明文叫停糖干海参的生产和流通，但是糖干海参在市面上还是占据着很大的市场。还有就是以次充好，养殖海参充当野生海参销售，盐干海参充当淡干海参销售等，在即食海参方面，更频频爆出商家销售过了有效期的海参或者海参加工过程中添加膨化剂等新闻，可以说现在的海参市场海参商家是良莠不齐。

　　而随着消费者对海参的认知度越来越高，消费者对海参质量的关注度也越来越高。

　　品牌海参企业越做越大，非品牌海参却无人问津

　　随着消费者对海参质量的关注度越来越高，海参销售行业也逐渐呈现出“两极分化”的现象。知名海参品牌由于海参质量有保障，所以销售额正在逐年增长，市场占有率也越来越高，并且业务迅速拓展到全国各大城市，代表企业有獐子岛海参、好当家海参、宫品海参等；而另一方面，曾经还有一定市场占有率的非品牌海参尤其是那些小型海参商铺，销售额并没有随着行业的增长而增长，反而是越来越无人问津，虽然他们有相当的价格竞争优势，但是消费者并不买账，纷纷转投品牌海参去了。

　　随着南方海参即将大面积入市，海参产业不仅将出现企业发展的“两极分化”，海参价格（www.haishen888.com）方面也可能出现“两极分化”，人工养殖海参的价格可能会越来越低，而那些在自然海域环境中长大的野生海参由于产量不能得到快速提高，市面上已经开始出现供不应求的现象，预期后期价格将进一步走高。