打蜡水果尽量去皮食用

　　“一个个看着倒挺光鲜，可是这打了蜡的水果还能吃吗?”北京市民张先生为此犯起了嘀咕。记者走访部分超市和集贸市场发现，水果打蜡现象较为普遍。有关专家表示，水果打蜡属正常情况，用于延长保存时间和美观，但市民选购仍需留心，尽量去皮食用。

　　2月12日，记者在张先生家中见到了这个“打了蜡”的水果，摸上去，手感略微发黏，用指甲在表皮上轻轻刮了几下，有白色的碎屑脱落。清洗过后，水果表皮仍然有些发黏，但已经刮不出碎屑了。从张先生家出来，记者随机走访了一些超市和农贸市场。“有的确实打蜡，不过我们这都是食用蜡，对身体无害。”朝阳区的一家超市内水果柜台的员工向记者介绍。农贸市场里的商贩对此也并不讳言，“打蜡主要是为了好看和保鲜。”

　　北京城市学院教授食品安全营养课的刘浩宇老师表示，国家允许使用果蜡保鲜，只是用量有严格规定。同时，他也提醒市民，出于安全考虑，大家在购买水果时尽量选择没有进行人工打蜡的水果，冲洗水果时要在水中充分浸泡，食用时也要尽量去皮。