张洪泉：全封闭生产的思念水饺如何“手打天下”？

　　湖南娄底消费者马先生近日又向红网“消费维权”频道投诉，他在当地沃尔玛超市里购买的思念水饺，竟然吃出了一只“黑头”死苍蝇，但厂家拒绝向其作出道歉。（2月11日红网）

　　针对客户的投诉，思念水饺居然说出了“全封闭生产线”的措辞，想起日前思念水饺“手打天下”的宣传，追问一句：全封闭生产的思念水饺如何“手打天下”？

　　继去年12月思念水饺被曝光含有金黄色葡萄球菌，严重者可导致败血症，2月5日、6日、11日，汤圆吃出创可贴，水饺吃出泡沫，水饺吃出黑头苍蝇……网友微博连续爆出思念品牌产品的各种问题。对此次黑头死苍蝇事件，厂方赵先生的说法， 思念水饺的生产线是全封闭的，不可能有苍蝇飞进去；另外，饺子的肉馅是都是打碎了的，也不可能存在有完整的异物。

　　全封闭进不去异物，可以看做是“水饺吃出泡沫”、“ 水饺吃出黑头苍蝇”一个共同答案。他的意思是既然是封闭环境，出现杂物就是不可能的了。根据“谁主张谁举证”的诉讼要求，思念必须能证明自己的生产线确实是封闭的。让知名人士去厂区参观，证实生产线确实是全封闭的，这诚然是一个好办法。但如果让电视台记者去拍摄一个段子，可能效果要比人去证明更好，毕竟空口无凭。

　　短时间内出现如此频繁的质量事故，在食品界也是一个不常见的现象，能自圆其说是一个很关键的问题。突然想起思念关于水饺 “手打天下”产品，既然水饺是手工制造的，就需要人参与其中，有场地、有人员进出，“全封闭”生产线又从何谈起？事实上，水饺出现苍蝇，问题出现在馅子里，源头出现问题，后续再封闭又有何用？

　　无论是思念水饺被曝光含有金黄色葡萄球菌、“创可贴汤圆”“塑料泡沫水饺”，还是此次的“水饺吃出黑头苍蝇”，都指向了同一个问题：食品生产环境不卫生。事件接连爆出后，至今没有任何一方出面给出一个坦诚的答复。不能正视产品问题，势必不会认真去改正生产过程中存在的问题，最终也不会提高产品质量，更不会让民众谅解。

　　无论是什么产品，本人一直主张用民族品牌，树立民族品牌。但是，作为一个民族品牌的经营者，一定要把保证民众健康放在第一位，然后在此基础上谈效益。得民心者的天下，忽视质量的民族品牌，最终会被民众抛弃。期待思念尽快成为民众吃还想吃的“思念”产品。