1.玉米:
很多女生都喜欢吃玉米,除了低卡路里之外,玉米含有丰富的纤维能够增加排便量,清除宿便,治疗便秘,让你不再受小腹凸出的困扰。一起看看玉米的享瘦吃法吧,玉米也有好几种吃法呢。
美味的烤玉米、煮玉米、玉米浓汤……玉米可是排毒好手呢,丰富的纤维有助于排出体内宿便。
天然解便药,轻松告别小腹婆!
日本专家表示,玉米的根及果穗外皮富含属难消化的非水溶性食物纤维,能刺激肠壁、帮助排便、整肠。有便秘问题的人,1天1根玉米,当晚餐、当点心,畅快排便最有效!玉米的食物纤维100g / 4.6g,还比甘薯的2.4g多上将近2倍。排便次数增加,量也增加,能将体内吸收的毒素与致癌物质,随著排便一起排出,减少吸收的量。排便量顺畅,排便量增加,自然就能告别臃肿的小腹啦!另外再告诉你1项好消息!即使是罐装、冷冻的玉米加工品,也不会降低排便效果。早上使用罐装玉米酱做汤的料理,晚上则用玉米粒与主菜做搭配,这些都是活用加工玉米的方法!
健康玉米,降血压、抑制癌症!
金黄色玉米不只可以瘦身,对于健康而言,也是一等一的好帮手喔!玉米的果皮,富含水溶性食物纤维,是降高血压的得力助手。水溶性食物纤维100g含0.6g,和非水溶性食物纤维相同,大多存在于果皮部份,除了有整肠作用外,降低血压的作用也被证实啰!经过动物实验后,也确认玉米中的水溶性食物纤维,能抑制饭后血糖上升,降低胆固醇。玉米还被发现含有肝糖,有提高免疫力,抑制癌症的作用喔!一般来说,1天只要摄取1g以上的肝糖,对健康有很多的助力,罐头中的白浊色的汤汁越多,肝糖所含的份量也越多,1罐240g的玉米,就含有约10~20g的肝糖!研究显示,罐装玉米中的肝糖可提高免疫力,抑制癌细胞生长。肝糖富含在牡蛎、海扇等鱼贝类中,而罐装玉米240g的成份中,就约有相当10~20个牡蛎的肝糖量。晚上食用半瓶罐装玉米(约150g =1根),即可促进早上规律的排便。对于总是为便秘所苦的人,玉米等于是天然,且立即有效的便秘药喔!
2.燕麦:
燕麦中的膳食纤维可延长食物在胃里停留的时间,推迟小肠对淀粉的消化吸收,有饱腹感,能持久稳定地提供能量,长期增加膳食纤维的摄入,还可以起到滑肠通便排毒养颜的功效;水溶性膳食纤维像海绵一样吸收胆固醇、并将其排出体外,从而帮助降低血液中的胆固醇含量,也就降低了血脂,减少了患心脏病的几率,还可控制调节血糖和预防糖尿病;燕麦还含维生素E、亚麻酸、铜、锌、硒、镁等多种人体所需元素。
由于燕麦中含有丰富的食物纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其他谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收,且因热含量低,既有利于减肥,又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
3.葱蒜:
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。
洋葱几乎不含脂肪,能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高,有助于改善动脉粥样硬化。葱中提取出的葱素,能治疗心血管硬化。
大蒜能降低血清总胆固醇、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫,具有阻止凝栓质A2的合成作用,故能预防血栓。大蒜还能治疗肥胖。
4.山药:
山药不但含有粘蛋白还有大量的膳食纤维,这种薯类食物膳食纤维丰富在肠道里它大量吸收水分,刺激肠道蠕动,就把肠道里一些氧化的自由基或一些不好的代谢废物排出体外,所以说山药有润肠排毒的作用。
山药还可以代替主食,你把山药和肉一起炖,又有肉又有主食,而且这肉特别是排骨或一些红色的肉类的饱脂肪酸和胆固醇含量特别高,山药里面的膳食纤维可以降低胆固醇的吸收概率,一举两得,荤素搭配 ,还可以排毒、养顔,还可以去除胆固醇,山药炖肉跟什么一块炖,它就有什么肉的香味。
山药可以做很多种美食来吃,补而不滞,不热不燥, 能补脾气而益胃阴,补肺益肾阴。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。《本草求真》记载:入滋阴药中宜生用,入补脾肺药宜炒黄用。山药气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛,长肌肉,味甘兼咸,又能益肾强阴。
许多滋补方剂,如六味地黄丸、杞菊地黄 丸、归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药。从明代流传至今的益寿食品---八 珍糕,是由山药、山楂、麦芽 等8味中药研为细末,和以米粉制成的糕,用于治疗老人、小孩的脾胃虚弱,食少腹胀,面黄肌瘦,便溏泄泻之症,效果显着。
5.海藻:
所谓海藻,就是海带、紫菜、裙带菜这类家常用菜。许多海藻中有一种叫做海藻酸的胶状物质,因为它多存在于褐色海藻中,因此也称为褐藻酸。海带用水一泡,表面会有一层粘糊糊的胶状物,那就是海藻酸。
海藻中的海藻酸实际上是包裹着钾、钙、镁等金属离子的混合物。海藻酸有一特性,在酸性环境里,会与钾、钙、镁等金属离子分离,在碱性环境中,又与金属离子结合。那么海藻进入人的胃以后,在胃酸作用下,海藻酸释放了所含的钾等金属离子。但由于海藻酸不能被胃消化吸收,所以它要继续在人体内旅行。海藻酸进入肠道后,由于肠道是碱性的,它又要寻找金属离子结合,由于人每天都吃盐,肠道里钠离子最多,于是海藻酸就大量地与钠离子结合,并将其牢牢包裹直到排出体外。由此看来,吃海藻正好可以补充钾和清除多余的钠。
另外,海藻酸还能降低人体内的胆固醇。首先,海藻酸进入消化系统后,其胶质会包裹部分胆固醇,使这部分胆固醇无法被吸收。其次,人消化吸收脂肪是靠自身分泌的胆汁酸,胆汁酸越多吸收的脂肪越多。一些胆汁酸分解脂肪后会被肠壁再吸收和利用,而海藻酸的胶质弥漫在肠壁上,可以阻碍胆汁酸的再吸收,使消化道内胆汁酸数量减少。这时,人体会自动合成新的胆汁酸来补充,而合成胆汁酸的原料正是肝脏内的胆固醇。这就是说,为了合成胆汁酸,肝脏内的胆固醇将被大量消耗,而血液中的胆固醇含量也随之被降低。通过上述阻碍胆固醇的吸收和促进肝脏内胆固醇消耗,海藻酸起到了良好的降血脂作用。
当然,海藻的好处不只这些,它还含有丰富的人体所必须的氨基酸、矿物质、维生素等。海藻类食物不管凉拌还是做汤都是非常可口的。
6.银耳:
星级排毒榜:★★★★
排毒功效:银耳具有清肺益脾、健脑强心和润肠功效。
明星简介:银耳又称白木耳、雪耳,内含大量的胶质及多种营养素。它含有的蛋白质中有17种以上的氨基酸,而其中6种是人体必需的。它含有约78.3%糖类,还含有较多的多缩戊糖、甘露糖醇、麦角甾醇、海藻糖等特有成分,故对高血压、血管硬化、眼底出血、肺结核咳嗽、咯血等症均有良好的防治、调理效果,此外,银耳还含有较多的钙质。
银耳性平味甘,具有清肺益脾胃、滋阴益气血、健脑强心和润肠功效,能增强人体抗肿瘤的免疫力,特别是对放疗或化疗患者。适用于虚劳咳嗽、痰中带血、老年性慢性支气管炎、肺结核、肺原性心脏病、衄血、咳血、虚热口渴、肿瘤等病症。
银耳中含有的一种酸性多糖类物质,能增强机体的免疫力,促进T细胞的活动能力,故能有效地增强机体对癌细胞的抑制和杀死能力。银耳中所含有的一种酸性异多酚的物质,能增强机体的免疫力,具有抗病毒的作用。银耳中还含有一种增强肝脏解毒能力的物质,它能加速体内的废物与毒素排出体外,清除体内垃圾,起到保护肝脏的作用。
银耳性平,不易消化,食欲不振、食积不化者少食为好。
7.土豆:
星级排毒榜:★★★
排毒功效:土豆具有健脾、通便和降低胆固醇的作用
明星简介:土豆为茄科植物马铃薯的块茎,又称马铃薯、洋芋。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆营养成分齐全,而且易被人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。
土豆中含有丰富的营养物质,如维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2和蛋白质以及钙、磷、铁等。中医认为,土豆性平味甘,有和胃调中、强身益肾、消炎、健脾益气之功效,可辅助治疗消化不良、脾虚泻泄、胃痛、湿疹、便秘等症。土豆中所含的粗纤维,有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效,具有通便和降低胆固醇的作用。常吃可以保持胃肠道的通畅,有利于从消化道排毒。同时,土豆又是低热能、高蛋白的食物,是一种理想的减肥食物。
研究证明,含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克,专家认为,每周吃5至6个土豆可使患中风几率下降40%。
土豆如果在土里生长时被暴雨淋过,或自然因素造成裸露地表,受到日光直接照射后,会由表皮向内变成绿色。绿皮土豆不可吃,因为绿皮土豆中生物碱毒性大大高于土豆芽眼窝的毒素。绿皮土豆闻起,来有异味,食用后会造成恶心、呕吐、头晕等食物中毒状态。土豆生芽的芽眼窝部分含有微量生物碱毒素,只要削去芽胚,刮掉皮,就可以食用,但绿皮土豆削去芽胚和皮后也不可食用。
8.芹菜:
星级排毒榜:★★★★
排毒作用:芹菜具有温中散寒、滑肠通便的作用。
明星简介:芹菜性寒凉、味甘微苦,具有清热解毒、健胃平肝、化痰下气、利水通淋、祛风利湿、镇静降压、减肥降脂等作用。芹菜比较适用于咳嗽多痰、病毒性肝炎、高血压、高脂血、冠心病、血管硬化、尿道感染、疮肿、咽炎、无名肿毒等病患。
芹菜中含有大量维生素B,、维生素B2、胡萝卜素、铁、钙及蛋白质、脂肪与大量粗纤维等。芹菜中的蛋白质含量比—般瓜果高—倍,铁与维生素C的含量更是很丰富。芹菜和豆腐、红枣同吃,能够起到滋润皮肤、养颜润发、养血益精等作用功效,长时间食用可以健身强体,令人皮肤滋润,头发乌黑。
芹菜中包含较多的纤维素,可以增进胃肠蠕动,增进大便排出与降低血中胆固醇,具有显著的降压降脂作用。
另外,芹菜根中也包含蛋白质、胡萝卜素、胆碱与黏液。所以,芹菜可以用作消炎与利尿药物,用以治疗肾盂肾炎与膀胱炎等病患。
芹菜性寒凉,所以脾胃虚寒、大便溏薄、肾阳不足者不适合吃用。
另外,芹菜可以抑制性功能,所以中青年人不宜大量久食。
9.红枣:
俗话说,“一日吃三枣,一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为,枣能补中益气、养血生津。
鲜枣维生素含量更丰富,但是它有时令性,不能经常买到,而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,而且其营养更易吸收,更适合食疗。
实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,进而达到保肝排毒的功效。
其中,用红枣泡水可起到养肝排毒的效果。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。
另外,干红枣大小各异,虽然在营养和食疗功效上差别不大,但从口味上建议,泡水泡茶时选用大个的红枣,特别是新疆产的红枣,口感很甜,最好将其撕成几半再用;但熬粥、泡酒等则可随意选择。需要提醒的是,大枣有益健康,但并非多多益善。中等大小的红枣,一次食用最好别超过15个,过量食用有损消化功能,引起胃酸过多和腹胀。
10.苹果:
星级排毒榜:★★★★
排毒功效:苹果具有促进消化、帮助排便的功效。
明星简介:苹果的营养价值极高,西方有句谚语叫:“一天一苹果,医生远离我。”这也从一个侧面反映出苹果的营养价值。
中医认为,苹果性凉,味甘,具有补心益气、生津止咳、健胃和脾等多种功效。而且含有多种营养成分,如胡萝卜素、维生素、有机酸、芳香醇、果胶等。多吃苹果有助于防治青春痘及老人斑;且苹果中含丰富的纤维,除了可增加饱食感,帮助减肥外,也能促进消化,使大便易于排出,减少便秘与大肠癌的发生。苹果还能与体内的放射性元素相结合,使其排出体外,故有减少癌症发生率的养生功效。苹果中所含的锌,还可促进大脑的发育、增强记忆力,所以又称为“记忆之果”。经常吃还增加血红素,防治贫血。
苹果虽然具有止泻的作用,但以成熟苹果为主,生苹果会对胃肠有害。苹果中含有发酵糖类,这是一种较强的集会剂,易引起龋齿,所以吃苹果后,尤其是晚上睡前吃苹果后,应当刷牙或漱口。
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