教你做个家常菜：辣白菜炒牛腩

（资料图）

　　原料：牛腩600克、辣白菜半颗、泡椒几根、彩椒少许

　　调味：盐、胡椒粉、鸡精、香油、料酒、香叶两片、小茴香少许、冰糖适量、葱姜蒜、蚝油、酱油

　　做法：

　　1.牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块

　　2.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，下入杭椒

　　3.加入捞出控水的牛腩翻炒，倒少许的酱油翻炒片刻之后，加入冰糖和蚝油翻炒，加入水，能没过牛腩

　　4.慢炖至牛腩快要熟烂，加入已经切成小段的辣白菜和彩椒

　　5.炖至牛腩熟烂，加入调味料出锅。