节前干果销量骤增 安全问题不可松懈

　　春节临近，人们开始购买花生、瓜子等干果准备招待亲朋好友。进入到腊月后，各地的干果销量翻了至少三倍，不少商贩提前一个月就开始大量储备货物，而干果价格也普涨一成左右。

　　随着干果销量的不断增长，价格也出现上涨，商家不断提高进货量，从而导致了上游生产企业加大生产力度，整个产销链呈现出繁忙景象，各个环节的需求都在加强，从而容易导致在某些关键环节出现安全问题，比如生产企业加大生产量的同时，容易出现安全问题，导致干果出现霉变的质量情况，从而导致了下游销售商直到顾客，都出现较为严重的安全问题，影响了企业的信誉，影响商家的销量，影响消费者的健康。

　　干果生产企业在加工生产力度的同时，更加需要注重产品的质量问题，不断加大消毒灭菌问题，防止出现干果发生霉变或者菌落数量超标等问题，对下游的商家和终端的消费者负责。

　　所以，就应该在采取更为安全有效的消毒灭菌方式对整个干果食品的生产过程进行消毒灭菌，防止菌落数超标或者二次污染。被很多食品企业广泛采用的动态消毒灭菌技术能够很好的应用于干果的生产、加工和包装等各个环节。对干果产品进行不间断的消毒灭菌，使得干果在包装上市之前都能做到有效灭菌消毒，安全放心。

　　据上海康久消毒技术有限公司工程师周立法介绍，这种消毒灭菌技术的杀菌原理是通过特殊的脉冲信号使得NICOLER发生腔产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，污染空气被抽进发生腔内，带负电细菌被分解击破，整个杀菌过程只需0.1秒，再经药物浸渍型活性炭等组件二次杀菌过滤后，受控环境保持在“无菌无尘”标准。由于在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该杀菌技术也可称作为“食品动态杀菌机”。

　　采用动态消毒灭菌技术，是广大干果生产商对产品进行有效杀菌消毒，对广大消费者负责的表现。做好了消毒灭菌工作，使干果食品不会发生霉变等质量问题，真正做到让人们放心购买，让人们在节日期间，吃得开心，吃得放心。