团年饭一席难求 催生西餐、半成品成新宠

　　龙年到来的钟声进入倒计时，一年一度的团年饭如何吃？这成为了市民关注的焦点。由于今年春节较去年提前了二十余天，这大大缩短了团年饭的预订档期，使得荆州多个大型酒楼和饭店已是一席难求。昨日，记者走访多家酒楼和饭店发现，与往年传统的团年饭不同的是，今年不少人选择购买“半成品”回家加工自做团年饭或选择西餐度年。

　　预订期短致预订难

　　“今年过年这么早，以至于心仪的饭店早已一席难求。”昨日，家住沙市区洪垸社区的李女士抱怨道，她家附近有一家饭店，不仅味道正，而且价格低廉，由于预订迟，没有了席位。

　　无独有偶，家住工农路的刘大爷也诉苦说，由于团年饭价格方面的问题，一直犹豫没有做决定，结果也被多家酒店告知没有席位。

　　记者昨在北京路、荆中路等多个路段走访时，发现与前段时间相比，饭店门前的“团年饭”招牌明显减少，询问得知，一些饭店由于接受的预订满额，便撤下了“团年饭预订”的横幅广告。“今年春节提前了，我们的团年饭预订档期也比去年提前了二十天左右，现在已经预订满了。”一大型饭店前台服务人员解释称，这几天还有不少市民前来预订，位置有限，客满。

　　价格较去年小幅上涨

　　对于团年饭，不少市民明显感觉今年比去年贵，记者从多家饭店及酒楼了解到，今年的团年饭价格较去年上涨了一成左右。

　　荆州一知名宾馆相关负责人介绍，今年的一桌普通的团年饭起价，比去年要多100多元，“原材料成本和员工工资上涨是主要原因。”“并不是因为预订的人多，生意火爆才涨价的，成本实在是太高了。”该负责人解释道，菜价一直在涨，蔬菜价涨幅还算较小。荤菜价上涨太厉害了，猪肉价格虽然较前段时间有所下跌，但和去年相比仍然较高，这段时间牛肉又开始涨价了。

　　该负责人告诉记者，不仅除夕当天，春节前后十多天仍照常营业，员工放弃了回家过年的机会，必定要以高额的工资作补偿，“有些员工宁愿舍弃高工资回家过年，招工也遇到了麻烦。”该负责人说。

　　半成品、西餐受青睐

　　记者从北京路多家西餐店了解到，今年将西餐选择为团年饭的市民，较以往都要多。不仅仅是年轻人选择，其中也不乏年长的市民。

　　“传统的团年饭吃得有点腻，想换换口味。”市民刘先生计划带着全家过个“洋味”的新年。每年团年饭总离不开大鱼大肉，吃后胃特别难受，不吃这些又感觉年味不浓。

　　北京路某西餐厅前台负责人介绍，今年有不少人预订了团年饭，比往年情况要好得多。“大多是情侣为了过一个浪漫的新年，其中也有部分是家庭，希望过个不一样的新年。”她说。

　　预订难便催生了“半成品团年饭”，不能在饭店酒店享用，就直接带回家稍微加工，一样可以吃到有滋有味的团年饭。

　　家住塔桥路的马先生，打算在家附近一饭店购买“半成品团年饭”，“这样很方便，带回家热一下就可以，再添些家乡特色菜，这样就可以在吃上美味的团年饭同时，不失家乡味的温馨了。”马先生笑称。（记者 袁誉文）