兴安工商开展快速检测培训“护航”食品安全

　　
　　为充分发挥快速检测在食品监管中的积极作用，进一步提高工商部门监管流通环节食品安全工作的能力和水平。近日，兴安县工商局举办了全县工商系统食品快速检测培训班，抽调近两年新进公务员及部分基层工商所食品检测工作人员共20多人参加了培训。

　　在这次培训中，兴安县工商局邀请了厦门某食品快速检测试剂生产厂家的技术人员，对新进公务员及部分基层工商所食品检测人员进行食品快速检测培训，培训采用先培训、后实践、轻理论、重操作的方法，让基层食品抽捡人员掌握到实用的技术，提升了食品安全的监管能力。培训过程中，技术人员为参训人员介绍了检测仪器的使用方法，讲解了快速检测的基本要领，对奶制品、大米、豆腐、蔬菜等进行了三聚氰胺、甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐的快速检测操作演示，并让参训学员对市场中常见的、消费量大的食品进行了快速检测实践，经过一天的集中培训，学员们基本掌握了食品安全快速检测箱的使用方法，熟悉了监测方法和操作流程，可以独立对市场中常见的食品进行现场快速检测。

　　这次培训，进一步增强了全县食品检测工作人员的责任意识和监管水平，提高了工作人员业务素质和技能。下一步，参训人员将学以致用，会同各工商所执法人员在全县范围内开展元旦及春节期间的食品安全巡回检查，充分利用快速检测设备开展食品快速检测和市场检查，对辖区内食品经营者开展集中清理检查，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为，切实维护"两节"食品市场秩序。（文长青）