蒙牛被检出强致癌物追问：奶源追溯体系查不到

　　蒙牛牛奶被检出强致癌物黄曲霉毒素M1超标140%。

　　12月26日，蒙牛集团相关负责人称，一批饲料因天气潮湿发生霉变，奶牛在食用这些饲料后，原奶中黄曲霉毒素超标，原奶质检疏忽导致问题发生。而这批饲料及奶源来源，蒙牛方面称暂时无法追查。

　　爆料

　　蒙牛问题奶惊现市场？

　　蒙牛集团眉山公司2011年10月18日生产的250ml/盒包装的纯牛奶产品，被检出强致癌物黄曲霉毒素M1超标140%。蒙牛乳业副总裁、新闻发言人卢建军称，该批次产品都还没销售出去，检测出有问题后企业已销毁。

　　12月26日，有网友发帖，帖子所附照片显示，该批次蒙牛纯牛奶批号为“20111018G8 10108CCA//Zc T”。产品包装上代码末端的“T”表示产地眉山，“我孩子一箱都喝了剩下5盒了！”

　　对此，卢建军称，每一家工厂每天会生产若干批次的产品，“即使同一天生产的，也有很多批次。”

　　国家质检总局食品司相关负责人强调，其他没有检查到的牛奶并不完全代表没问题。

　　回应

　　原奶质检员检验失误

　　12月26日，蒙牛相关负责人称，此次事件是因当地奶牛饲料因天气潮湿发生霉变，奶牛食用这些饲料后，原奶中的黄曲霉毒素超标。

　　该负责人称，由于眉山工厂原奶质检员在前期的原奶检验上出现失误，导致这一批次原奶中超标的黄曲霉毒素未能检出，而长期以来公司一直在查验该指标，“是小概率事件，这次确实是在最初原奶质检上的疏忽导致问题发生。”

　　追问

　　知名企业没有原奶记录？

　　蒙牛相关负责人称，目前问题奶源究竟来源于哪里，企业方面也无从追溯。

　　乳业专家王丁棉说，我国大中型乳制品企业都已建立完善的可追溯体系。每一批次原奶从哪里收来、用的什么饲料、生产什么产品都有详细记录，不可能查不到。

　　问题只出在原奶质检员？

　　“原奶质检员的工作应该是最为严谨的，出现这个问题，一个‘疏忽’就能够解释吗？”王丁棉说，“蒙牛的广告宣称奶制品有层层检验关，其他检验关也出现疏忽了？”

　　检查结果两个月才公布？

　　质检部门10月19日查出问题牛奶，近日公布检查结果。蒙牛相关负责人称，这是质检部门的流程，不是蒙牛所能控制的。

　　北京市食品安全专家委员会委员刘清珺介绍，从抽检到发布信息，历时两个月比较正常。一般抽检后，要出具有法定意义的数据至少一周。发现某批次产品有问题，检测机构会通知企业，给他至少两周的复议期。企业对检测结果不认可，可找复检机构复检，一旦和初检结果不一致，还要找仲裁机构。他还说，对问题产品的控制和处理会在公布不合格信息之前。

　　专家

　　蒙牛事件非行业普遍现象

　　王丁棉说，牛奶中检出黄曲霉毒素M1超标非行业里的普遍现象，在整个乳业中发生的概率并不高。“饲料新鲜度的把控及企业的原奶自检，这两个问题把握好，黄曲霉毒素M1超标是完全可以预防的。”

　　12月26日，A股乳业股纷纷走低，伊利股份午后重挫逾8%领跌，光明乳业跌2%，皇氏乳业跌0.85%。蒙牛因香港股市在公众假期中度过一劫。