营养快线当避孕套：营养快线当避孕套是谣言还是事实？

　　股城网讯：营养快线当避孕套吓坏众人，营养快线当避孕套，神马都是浮云，营养快线当避孕套，是谣言还是事实？网友对营养快线当避孕套热议纷纷，营养快线当避孕套谁能给出一个明确的答案？营养快线当避孕套是真是假？营养快线当避孕套真是不可思議，让人难以置信。“营养快线当避孕套”这有其事吗？营养快线当避孕套，营养快线又怎么和避孕套联系上呢？营养快线是怎么当避孕套？近日，网上流传一则消息：有网友做了一个实验，将娃哈哈营养快“线饮料倒入一个瓷盘，一夜时间，饮料就变成白色的胶状物，晒干能当避孕套。营养快线当避孕套”引起了人们的关注和热议。

　　近日，网上流传一则消息：有网友做了一个实验，将娃哈哈营养快线饮料倒入一个瓷盘，一夜时间，饮料就变成白色的胶状物，晒干能当避孕套。这一消息很快引起了人们的关注和热议。“真是太可怕了，触目惊心啊。”“谁还敢喝那些杂七杂八的饮料。”也有网友提出质疑，“感觉挥发的速度够快，同等体积的水绝不可能一夜之间全蒸发。

　　以下为娃哈哈声明全文：

　　公开声明

　　日前有媒体转载了一些网上论坛的传闻，称我司营养快线乳饮料阴干后出现“胶状物”，引致部分消费者对我司营养快线产品产生疑虑，亦有不少媒体来电询问此事。为此，我司特作如下说明。

　　1、液态乳制品或含乳饮料等以牛奶为主要原料的产品，含有丰富的蛋白质，而牛奶中的蛋白质与其他蛋白质一样具有凝胶性和成膜性的物理、化学性能。而利用蛋白质的这种凝胶性能制造的产品在日常生活中也随处可见，如豆腐皮、酸奶、鱼冻、肉冻、熟鸡蛋等。我司专业研发人员通过实验对比及机理研究，市场上各类液态乳制品，如牛奶、酸奶、乳饮料等含牛奶产品在脱水后都会出现凝胶现象。我司还就此现象专门咨询了国内知名专家，他们从食品科学的角度解释了这种成胶现象的机理：（1）牛奶蛋白含有大量的疏水基团，当奶液在生产过程中被加热时，疏水作用使得蛋白发生聚集形成疏松的凝胶网络，在失水后形成半透明膜。（2）牛奶蛋白中含有大量的半胱氨酸和胱氨酸等氨基酸，在加热时产生聚合，在冷却时形成连续的共价网络结构，在失水（烘干或阴干）后形成半透明膜（卵清蛋白、乳清蛋白和β-乳球蛋白凝胶成膜就属于这个类型）。由于营养快线产品牛奶蛋白含量较高，因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。

　　2、我司“营养快线”的标签完全按照最新的食品安全国家标准GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的要求执行。添加剂的使用也完全符合GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求，且都按照国家规定在各级质量技术监督局进行了备案，“营养快线”产品标签及配方中所使用的添加剂及含量是完全符合国家各项安全标准要求。

　　3、包括“营养快线”在内的我司所有产品均在各级监管部门的正常监管之下进行生产。“营养快线”自2004年上市以来，一直严格按照国家标准的要求组织生产，严格保证产品的品质，在历年的国家、地方产品质量监督抽查中，均为合格产品，消费者完全可以放心饮用。

　　我们相信，广大消费者能够明辨是非，不被一些不实之谣言所误导。我们也希望广大媒体在客观报道的同时，注重对相关食品科学常识的宣传，避免以讹传讹，给消费者带来不必要的疑惑。对广大消费者和媒体对我司产品一直以来的关注，我们深表谢意。

　　杭州娃哈哈集团有限公司

　　二0一一年十二月十九日

　　“营养快线当避孕套”掀起阵阵热议，网友直呼：恶心。真是太可怕了，触目惊心啊！

　　“营养快线当避孕套”网友展开热议：

　　卡瓦格博：其实所有饮料都有问题，只是知道不知道的问题，如果您周边有在工商部门工作的朋友，您问问他们就知道了，他们是从来不喝饮料的，我想这就已经足够说明问题了~~

　　葙携~ㄖ詘：有什么好奇怪的，你怎么不弄一盆牛奶放几天试一下，看会发生什么情况，人家瓶子上都说的“当天内饮用啊”！！

　　叶子：太可怕了，现在什么还是咱老百姓能放心的东西啊？

　　马刚：面汤这么放一夜也能结一层糊糊吧，我觉得这说明不了问题，恰恰说明营养快线里有干货，至于是否有害，得有良心的专业机构鉴定。羧甲基纤维素钠、阿斯巴甜这两种对形成薄膜没作用的，什么硅油不清楚。

　　远洋作品：食品如此伪劣，伤天害理违法，强烈要求严惩不怠！

　　phyllis：而对比娃哈哈营养快线的产品配料表，竟然发现该饮料竟含有11种添加剂，而其标榜的乳饮料含量仅仅为30%。太可怕……

　　蓝翼vs冬天真的有点冷：老实说我就很讨厌这个东西，白白的都不知道里面究竟有什么东东！心里会不安哪~~好吧，现在终于出事了！

　　子轩大灰狼：我不是食品专业，更不知道相关法规，我是学化学而已。我只觉得这有明显的误导性，普通人总觉得一连串化学名称就很恐怖。

　　信托陈鹤君：太恐怖了以后再也不敢喝营养快线了。从三鹿奶粉的三聚氰胺开始我们上化学课，地沟油、塑化剂、瘦肉精等我们一直在学习，到现在营养快线的羧甲基纤维素钠、阿斯巴甜和乳化硅油，我们应该是要期末考试了。国家食品药品监督管理局，我们能毕业吗？

　　拥抱_就好：允许我发表不同意见吧，这些添加剂有的是使饮料看起来粘稠吧，毕竟酸奶含量很少。11种添加剂竟然敢写出来，那么应该是合法添加剂吧。没事烘干饮料干什么。

　　“营养快线当避孕套”：娃哈哈营养快线阴干后成“乳胶”

　　网友在帖子中称，是因“好奇而求证其他网友发布帖子真实性”而将娃哈哈营养快线饮料倒入盘子中阴干。结果发现，阴干后的饮料只剩一层“胶状的皮”。该网友同时还附上相关试验的图片进行说明。

　　记者注意到，娃哈哈营养快线果汁牛奶饮品瓶身上，4行配料表中添加剂占了三行：羧甲基纤维素钠、阿斯巴甜、乳化硅油……总共11种食品添加剂。食品专家表示，这11种食品添加剂都属于国家规定的添加剂范围，但其配料表中没有标明各种添加剂的含量，无法判定是否超标。如果其含量符合国家标准，对人体是没有危害的。专家同时提醒，如果添加剂日均摄入总量过大，也有可能会因为叠加效应危害人体健康。

　　目前含乳饮料已成为饮料市场中的一个重要细分品类。2005年，娃哈哈推出“果汁+牛奶”的“营养快线”，而其他诸如“小洋人”、“旺旺”等品牌的产品紧随其后，国内的乳业巨头也纷纷投身该领域，包括蒙牛推出的“真果粒”、伊利“果立享”等。有数据显示，2008年，娃哈哈营养快线的销售额就达到90亿元。

　　然而，业内专家指出，含乳饮料实际营养价值远低于牛奶，但很多消费者对此并不了解。

　　乳业专家王丁棉称，含乳饮料最大的特点就是含乳成分少，含乳饮料蛋白质含量多在0.7%~1.3%之间，大部分只有0.8%，另外一个特点就是含糖分较高，这很迎合孩子们的口味。

　　暨南大学一位教授也表示，含乳饮料的蛋白质含量通常只有普通牛奶的三分之一左右。此外，含乳饮料的某些风味是使用食品添加剂调出来的，而不是真的实际添加了该种物质。

　　“含乳饮料添加剂较多是普遍现象。”王丁棉也认为，为了满足口感、风味上的要求，含乳饮料往往含有多达18种食品添加剂。

　　王丁棉认为，含乳饮料本身就应该不存在营养价值的问题，某种程度上含乳饮料甚至不属于乳产品，其最大的功效应该是较好的口感和提供水分。

　　“营养快线当避孕套”相关链接：部分企业对产品过度宣传

　　针对乳饮料目前存在的问题，华南理工大学轻工与食品学院教授陈中日前曾表示，某些含乳饮料类产品可能存在过度宣传的问题，消费者区分能力有限，很难进行辨别，消费者不应该只看广告宣传，而要在购买时注意看看产品标签说明中对碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分的标注。

　　中国食品商务研究院研究员朱丹蓬认为，饮料企业普遍面临着高成本、高风险、低利润的行业形势，在乳酸饮料这一品类上，只有把“乳”的成分重点突出、夸大，才能增加产品的附加值和议价能力。

　　“这也是为什么很多企业都进入了含乳饮料这一品类。”朱丹蓬表示，他估计，零售价格3元/瓶的含乳饮料成本不到1元钱，更多的是营销和渠道成本。

　　“营养快线当避孕套”营养快线11种添加剂

　　阿斯巴甜：一种非碳水化合物类的人造甜味剂。甜度是蔗糖的200倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度。

　　安赛蜜：一种化学品，类似于糖精，易溶于水，可增加食品甜味，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收，对热和酸稳定性好等特点，是目前世界上第四代合成甜味剂。

　　羧甲基纤维素钠：良好的乳化稳定剂，具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。

　　柠檬酸：可改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。

　　乳酸：具有调节pH值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用，有很强的防腐保鲜功效。

　　柠檬酸钠：广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。

　　三聚磷酸钠：一种无机物表面活性剂，对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，食品工业中用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等的品质改良剂。

　　瓜尔胶：天然的增稠剂，主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成，属于天然半乳。

　　黄原胶：被誉为“工业味精”，是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。即使是低浓度也会产生很高的黏度，1%水溶液黏度相当于明胶的100倍，从而可作为良好的增稠和稳定剂。

　　乳化硅油：可用于发酵工艺，最大使用量为0.2g/kg。

　　乳酸链球菌素：是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，可以降低灭菌温度，缩短灭菌时间，降低热加工温度，减少营养成分的损失，改进食品的品质和节省能源，并能有效地延长食品的保质时间。

　　网友对营养快线当避孕套持怀疑态度：

　　朴小雅是小清纯：关于营养快线当避孕套的事实在不吐不快，虽然现在食品安全的确不太靠谱，但也不能没常识随便造谣啊。成膜和凝胶是所有蛋白质的通性，酸奶和牛奶放一段时间你试试看。蛋白1.0是大部分乳饮料的标准，牛奶也就2-3，特仑苏或优倍能达到3以上，营养快线是调制乳饮料，1.0不错了。明治奶粉的事情才真该喷呢。

　　盛清VBO：懂常识跑出来乱喊！营养快线当避孕套，你把你屋里的牛奶酸奶拿出来试试，还不是一样，跟白痴样。营养快线当避孕套，凡是含有蛋白质的食品都具有凝胶性和成膜性的这种物理性质。哥只能说你生物学的真好啊。并且蛋白质的这种凝胶性能在我们生活中也随处可见。哥，这是常识。这个还有啥争议的哦。打胡乱说。莫名堂。

　　特种非洲猪：有人亲身实验过吗?为什么楼主发的，上两张图跟下两张图的碟不一样的?是假的?还是真的有人亲身实验过吗?营养快线当避孕套，别乱吹就信以为真!!

　　老高是佛：营养快线当避孕套，一点科学常识都没有，由于营养快线产品牛奶蛋白含量较高，因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象，将其他品牌的牛奶脱水后也会出现这种现象，这其实是一种正常的现象，没什么好大惊小怪。.

　　无关小人物：营养快线当避孕套怪吓人的。面汤这么放一夜也能结一层糊糊吧，我觉得这说明不了问题，恰恰说明营养快线里有干货，至于是否有害，得有良心的专业机构鉴定。羧甲基纤维素钠、阿斯巴甜这两种对形成薄膜没作用的，什么硅油不清楚