绍兴黄酒集体发“调价令” 赶“时髦”还是“价值回归”

　　这几天，不少超市和酒类专卖店都相继接到“调价令”，这次涨价的是黄酒，古越龙山、会稽山、塔牌等多家绍兴黄酒都主动提价，涨价幅度达到5%~30%。

　　绍兴黄酒加快提价步伐

　　12月13日，古越龙山发布公告称，将从2012年1月1日起上调普通瓶装酒主导产品；清醇低度系列；3年陈、5年陈、6年陈全系列；8年陈、10年陈等主销产品的出厂价，提价幅度平均约为5%~14%。

　　这次提价，也是古越龙山在今年内第二次提价。早在今年年初，古越龙山就陆续上调了50年陈、30年陈产品的价格，而据统计，从去年至今古越龙山总共提价7次。

　　涨价的并不是古越龙山一家，会稽山、塔牌等黄酒企业也主动提高了售价，涨价幅度在5%~30%左右。和前几年绍兴黄酒持续保持低价走势不一样，近年来绍兴黄酒开始加快涨价的频率。

　　今年以来，茅台、五粮液等高端白酒品牌多次上调市场零售价。“频频提价，不仅让五粮液、茅台的身价大涨，而且市场销量也没有受影响，反而有扩大的趋势。”一家酒业零售店的负责人表示，在不少消费者买贵不买低的心理下，越是高价的酒类产品销售反而越好。

　　为何提价，各家黄酒企业相关负责人的解释一致：这次调价是应对今年以来人工成本、包装和物流成本的上升。不过有意思的是，作为黄酒的主要原料，本月以来糯米价格创出两年来新低。业内人士分析，市场糯米价格大幅下跌的主要原因是今年产的新糯米已经大量上市，并且糯米货源较为充足。“这几年来，市场上的糯米价格一直都处在高位运行，所以农民种植糯稻的积极性提高，种植面积大幅扩大，导致今年糯稻的产量大幅增长。”

　　“糯米的价格确实略微下降，但其它的成本涨得实在太厉害了，我们的毛利润空间已经被挤压的很小了。”古越龙山绍兴酒的一位相关负责人告诉记者说。

　　“在各类酒品中，其他的酒都在涨价，而黄酒的价格相对较低。一些低端黄酒的价格甚至还不如一瓶水的价格高，涨价也是市场整体形势所迫。”

　　尝试走“品牌扩张+价格提升”之路

　　“黄酒提价主要是一种价值的理性回归。”古越龙山绍兴酒的一位负责人表示，黄酒价格一直偏低，影响了黄酒的形象，因此黄酒给很多人以“廉价的、低档的，厨房用用的”误解。“价格上如果得到市场的认可，可以提升黄酒在消费者心里的地位，树立更为高端的市场形象。”

　　在不少业内人士看来，黄酒正在尝试一条和白酒类似的扩张之路，而“高端+提价”是最近几年来，五粮液、茅台等白酒做大做强的主要模式，绍兴黄酒也在逐步尝试走“品牌扩张+价格提升”之路，推出年份高的高端黄酒，希望进一步打开高端市场和全国市场。