上海市日屠生猪万头左右 自给率为30%

　　今天上海市政府新闻发布会上市卫生局、市食品药品监管局党委书记、副局长王龙兴介绍了本市餐饮、保健食品、化妆品和药品、医疗器械安全的总体状况，以及长效监管的有关措施。

　　记者从12月14日举行的上海市政府新闻发布会上获悉，本市定点生猪屠宰场15户，每天全市生猪屠宰量为1万头左右，约占上海市场每天肉品销量的1/3。而本市地产生猪约占总销量的30%，外地进入本市约70%(生猪和白条肉各半)，市售肉品的合格率在98%以上。

　　近年来，食监部门实施高频次抽检，随着各项监管措施落实到位，市售肉品的合格率从89%上升至目前的98%以上。截至11月，全市共监督抽检生猪、牛肉产品1556件，其中2件牛肉产品检出克伦特罗含量超标，均已及时得到有效控制处理。今年，全市共发现并没收无检疫合格证肉品153公斤，货值3300余元，给予责任单位2万元罚款行政处罚。还截获了2批将要流入市场的病死猪肉，已对违法人员追究刑事责任。

　　食药监部门要求对屠宰外埠生猪的屠宰厂(场)指定专人监管，每月至少监督检查4次。对其他屠宰厂(场)每月至少监督检查1次。对存在多次违法行为记录的单位，采取提高监管频次、突击检查等手段，实行重点监控。

　　此外，食药监部门运用肉品溯源系统，快速处置肉品突发事件。“肉品安全监管信息系统”的使用使本市肉品安全可溯源性明显提高，监管部门通过调用“系统”内的信息及时查清了问题肉的来源及去向，为问题肉品的召回提供了技术支撑。食药监部门还要求并督促全市各屠宰场对外埠供沪生猪按5%的比例开展尿样自检，防止问题肉品流向市场。