教你做个家常菜：麒麟鲍片

（家常菜）

　　做法：

　　取鲜活鲍鱼（澳洲鲍或大连鲍），用潮州菜传统焗好，切片；然后把笋雕成笋花片，火腿蒸熟切片，香菇醉好，在盘中把鲍鱼片、火腿片、笋花、香菇相隔摆好，上蒸笼蒸几分钟，原汁勾糊淋上。
 
　　特点： “麒麟鲍片”是借鉴传统潮州菜“生炊麒麟鱼”而创新出来的新派潮菜，但比之更加高档，无论在色、香、味、型上，都更上一个档次。