DIY家常菜：橙汁菊花豆腐

　　橙汁菊花豆腐

　　原料：

　　玉子豆腐3条、橙子2个、柠檬1/2个、白糖1-2茶匙

　　做法：

　　1、材料备好；

　　2、玉子豆腐去包装，一分为四；

　　3、取中间两部分切成菊花刀（十字交叉）；

　　4、切好后摆入盘中（切好一个摆一个）；

　　5、铁锅内下油烧至油温5成热时（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油锅里；

　　6、炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状；

　　7、把炸好的菊花豆腐放入碟中，摆好形状；

　　8、橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入柠檬汁拌匀备好；

　　9、把橙汁放入锅内，撒入适量白糖；

　　10、煮至微起泡即可，然后把橙汁淋在菊花豆腐上。

　　【糖之片语】

　　1、切菊花刀的时候，底下相连的部分留得越少，花朵就能越盛开。

　　2、橙子一定要去白膜，要不然会发苦。

　　3、橙汁也可以用番茄汁代替。

　　4、糖份可以按自己的口味调配。