可乐不能加热？“脱光”了随便煮

　　严重呼吁：可乐不能加热！任何一瓶可乐上都会标注“禁止加热或0度以下冷冻”，加热或冷冻后磷酸和苯甲酸钠会因为水分的析出而改变化学状态。不要用可乐加热制作食品！什么可乐姜丝也是非常危险的！ 转发（674）评论（119）

　　加V人士@陈卓_微博的警告，让热爱可乐鸡翅和可乐煲姜的网友不淡定了：可乐鸡翅还能吃吗？

　　罐装可乐上“禁止加热或0度以下冷冻”的提示，是否意味着可乐不能煮沸喝？@交大小咗的解释：“我认为此处加热、冷藏提示是针对可乐包装而言的，担心加热或0度以下冷藏时正、负压导致包装罐体破坏。原博主发表意见欠专业。”对这个说法，@无尘只有一个表示赞同。

　　加热时可乐内是否发生化学反应？@兵来土掩解释得煞有其事：“首先，磷酸、苯甲酸钠在加热情况下不会发生化学状态的改变。除非你拿去醋里面煮，或者苏打水里面煮。”对这一说法，网友也有所质疑，@凯米斯芦荟觉得：目前的论据都没有什么说服力，到底是什么样的化学状态改变？产物以何种机理影响人体健康的？这些都有待考证。

　　那么，姜乐和可乐鸡翼还能吃吗？@糖糖糖霜说：“磷酸要加热到300度，才会失去分子水具有腐蚀性，而姜乐和可乐鸡翼最多能煮到100度多点。@黃偉軒_开始讲“化学课”：“先不论里面是否含有磷酸和苯甲酸钠，就算有，我也可以很负责任地告诉你：它们是不会因为水的减少而发生反应，水的减少造成的只是它们两个的浓度增大，磷酸是一种酸，而苯甲酸钠是一种盐，二者没有明显的氧化还原性，不存在反应机理。”

　　@陈卓_微博又说根据我国G B2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，在肉制品中，食品防腐剂苯甲酸和苯甲酸钠不得检出。你把含苯甲酸钠的饮料来做鸡翅，这个食品上能不能检出？

　　好吧，解铃还需系铃人，可乐为什么禁止加热？可口可乐中国有限公司负责对外事务的杨小姐表示，可口可乐外包装的标识仅是表明不能连同包装一同加热，以避免易拉罐或瓶子发生爆裂。她表示，把可乐倒在家用器皿内加热并无问题，他们至今尚未收到有关可乐加热后对人体健康有不良影响的信息或投诉。