“享瘦”需有道，认清素食瘦身误区瘦出健康

　　目前，有非常多的女性们都认为素食能给瘦身带来非常大的帮助，于是在进行瘦身计划的时候似乎素食这一环节成为了众女士们的一个瘦身必然环节。当然吃素瘦身其实是有效的，这个前提无法否认，但单纯吃素的方法却会对身体造成损害。

　　俗语说“吃什么补什么”，这是否意味着“不吃什么就不会长什么呢”?很多人在瘦身的时候，都把不吃肉当做一条不能逾越的红线，殊不知，素食瘦身其实是一个很大的误区。

　　首先，我们要明白，瘦身的目的是减少脂肪，而不是减少肌肉。不吃肉，意味着身体的肌肉量也不会增加，甚至还有可能减少。而肌肉的减少对人体来说非常不安全，肌肉组织消耗超过总体蛋白质的20%时，就会出现严重的生理失调甚至是肌体死亡。减少体内脂肪才是瘦身的最终目的，所以不想长肉，应尽量不吃肥肉，而瘦肉应保证正常摄人，素食只包括主食、蔬果等，蛋白质含量较低，很难满足身体需要。

　　其次，素食也并不完全意味着低能量摄入，如果无法合理利用素食，像吃斋一样也可以增肥。一方面，肉类的食用量减少后，人会变得容易饥饿，这反而引起进食量或进食次数的增加，易造成不自觉的能量超标;另一方面，素食为了好看、好吃，也会添加很多植物油，导致脂肪摄入过高。另外，素食本身也提供高热量，如米面食品。

　　
　　再次，完全的素食并不是十分安全的，尤其是对那些原本不吃素却因瘦身而改变习惯的人来说。有些人体所需的营养只会在动物性食品中出现，于是，长期素食者极可能出现这类营养的缺乏症。如锌、锰就只在动物性食品中才有，钙、铁在植物性食品中含量很低，而且吸收率也不高。因此，食用素食应注意从其他方法中补充。

　　有些女性在瘦身的过程中选择的素食方法是，每天只吃菜，不吃饭和肉类，于是在经历两个月后开始出现身体无力，并且脸很黄但检查却并无发现血压异常和贫血之类的症状。因为只吃菜的行为其实是违反人体生理需求的，以此来达到瘦身目的，这种行为愚不可及。

　　素菜是非常健康的食物，不过需要明白不同食物都有自己不同的营养价值，体内器官是有赖各方面营养供给才能维持运作及功能。目前有的建议多鱼少肉的饮食观念也不正确，血液是需要红肉提供铁质和动物蛋白质制造血红蛋白，因此脸色好看与否正与这个均衡饮食有非常重大的关系。单纯靠吃素或者另外极端的吃肉瘦身都是不可取的。

　　女性爱漂亮的心情非常能理解，希望通过饮食来达到瘦身效果的行为也很正常，但是值得注意的是饮食跟心情往往有直接关系，不少女性因为瘦身而导致情绪低落，甚至抑郁起来，发展到厌食症更是严重病态。这样的瘦身后果得不偿失。饮食应是让人感到开心的，我们与其刻意去记哪些食物对自己有益，不如留意均衡营养，每日保持吃五种颜色的食物，大可海陆空的动植物都吃一点儿。习惯七分饱配上适量的运动，不是过于肥胖的人其实很快就能恢复到自己所希望的体重，瘦得自然、瘦得健康才是最实际的。