镇海猪肉市场供应充足 居民吃肉更放心

　　5月10日起，我区市场供应的猪肉由北仑食品有限责任公司实行定点屠宰，并在全省范围内首次实现区域性生猪集中屠宰和统一配送供应新模式。如今半年过去了，近日，记者走访了解推行生猪肉品供应新模式以来我区猪肉市场现况。

　　定点配送：肉品供应有保障

　　11月23日早上，记者在西门菜场看到，大量新鲜的猪肉被摊主整齐地摆放在摊位上，等待市民选购。已经营了两年多猪肉生意的摊主陈师傅告诉记者，五月份以来，他每天都能正常进到货，不必担心货源问题。

　　据了解，我区生猪的日平均消费需求量约300头。作为菜篮子的重要组成部分，猪肉是市民餐桌上的“常客”。生猪肉品供应模式改变后，为保证供应，我区共投入230万元专项资金在全区范围内设立骆驼、南街、庄市、后施等5个白肉配送点，并配备7辆配送车，第一时间将猪肉及时送至各个配送点。各菜场的肉贩则根据实际情况就近选择配送中心批发肉品，保证市场的有序供应。生猪经营户梅表再告诉记者，他平均每天有50头的生猪送到庄市的配送点，主要配送给勤勇村等村级菜市场。

　　据了解，新模式运行半年多来，我区已实现统一屠宰、配送生猪肉品近5万头，供应量与去年基本持平。同时，区商务局菜篮子监测数据显示，今年5—10月，我区六大主要菜市场的猪肉消费量分别为84.7吨、84.1吨、82.7吨、81.5吨、79.9吨、82.5吨，市民对猪肉的消费量并没有因价格上涨等因素而急剧下降，6个月来处于平稳状态。

　　另外，针对节假日肉品需求较大的实际情况，为保证供应，我区实行节日和应急保障外地生猪调入运费补贴政策，对春节前一个月调入我区的外地生猪实行临时运费补助；对收购区内的生猪经营户也给予相应的收购补贴。

　　经营户：收购生意价高难做

　　目前，我区市场上的猪肉主要由五大经营户提供，他们把从各地收购来的生猪运送到北仑食品有限公司进行统一屠宰，再配送至区内各个配送点，销售给各菜市场的肉贩。在整个猪肉销售链中，各经营户的毛猪收购、批发销售无疑是其中的重要环节。记者在采访时发现，虽然今年有段时间猪肉价格疯狂上涨，却没有给经营户带来太多惊喜，他们直言生意难做了。

　　据生猪经营户吴烈飞介绍，到他那里批发、取货的多是来自庄市、澥浦、城关等菜场的肉贩，平均每天销售90—100头。但是今年生猪收购价过高，再加上运费、用工等成本费用的增加，让他压力倍增。他对记者说：“我还有一个冷库，每月还要花上1700元，很难赚到钱。”

　　同时，由于行业的特殊性，经营户多起早贪黑，这也让他们感慨做这行生意不易。梅师傅告诉记者，每天他都有两车的生猪运到配送点，第一趟车凌晨2点40分到达，第二趟则是5点左右到，他都已经习惯了起早。吴师傅则说：“我每天凌晨两点起来，一天的休息时间很少。”

　　商务局：严厉打击私屠滥宰

　　“瘦肉精”事件曝光后，引发了市民对猪肉安全的广泛关注。如今，我区实行定点屠宰、统一配送后，仍将肉品安全放在首位。区商务局严厉打击私屠滥宰行为，让市民买得放心，吃得安心。

　　区商务局相关负责人坦言，目前部门联合执法、查处力度有待加强，特别是节假日期间私屠滥宰违规销售现象还屡有发生。下步，将引入定点屠宰执法监管机制，并制定责任追究制度。同时，加强各镇（街道）对私屠滥宰行为的重视，做好村（社区）对私屠滥宰行为的基层防控，教育、引导群众自觉抵制私屠滥宰行为。

　　区商务局将加强与市贸易局以及周边县（市）区的沟通、协调，防止周边手工屠宰场生猪肉品违规流入我区菜市场，加大对各菜市场的监管力度；与区农业、工商、卫生监督等部门继续保持联合执法高压态势，严厉打击私屠滥宰、白板肉上市和小型屠宰场生猪产品跨区域流通等违法行为，确保区内正常的生猪屠宰及流通秩序。

　　据不完全统计，全区每年的病死猪平均在200头左右。为此，国家、市、区政府安排专项资金，对每头病死猪给予800元的补贴，减少养殖户损失的同时，严防病死猪流入市场。（记者陈秋君）