瘦肉精检测成农产品质量安全基层检测人员较量核心

　　据中国之声《新闻晚高峰》报道，昨天(25日)，由农业部举办的首届农产品质量安全基层检测人员大比武总决赛在北京举行，瘦肉精的检测则成为了技术人员较量的核心。

　　参加“大比武”总决赛的共有160名基层检测技术人员，“比武”的科目有农药残留快速检测、农药残留定量检测、兽药残留快速检测、兽药残留定量检测和水产品定量检测，虽然人多，但比武场并不喧闹，反而鸦雀无声，技术人员分批进入到实验室中完成规定动作。早前，当瘦肉精事件被曝光之后，有人曾建议，是否可以在超市等地方设立快速检测点，让消费者对买到的肉进行瘦肉精检测呢？记者也带着同样的疑问来到了瘦肉精快速检测的考点外，农业部畜禽产品质量监督检验测试中心主任姜艳彬，告诉记者，首先，“瘦肉精”的检测样本不是肉本身。

　　记者：咱们给它的样品是含有瘦肉精的猪肉是吗？

　　姜艳彬：好多都是猪尿，现在是用尿做的。

　　记者：咱们就是在平常检测？

　　姜艳彬：一般也是尿，尿和肝，因为肉里面的含量低，现在主要是屠宰场还有产前、产地检疫这一块。

　　记者：从咱们现在的比赛情况看有没有不成功的？

　　姜艳彬：有。

　　记者：这是为什么？

　　姜艳彬：有的人是忘了加抗体，或者哪个步骤，还有就是标品没配对。

　　另外，姜艳彬还告诉记者，虽然是快速检测，但要想完全确证“瘦肉精”的含量，时间也不是很短。

　　记者：从一个样品拿到手到最后确定它是否有瘦肉精这个周期大概需要多长时间。

　　姜艳彬：正常来讲，他就算起来一个半小时就能完成，再重新上机确认，确认时间比较长，你再上机怎么也得超过一天时间。

　　通过专业人员的介绍，我们可以了解到，瘦肉精的检测是一项需要时间和较强技术的工作，不仅如此，瘦肉精检测的成本也是一大难题。