DIY家常菜：酱爆熏鸡

　　
酱爆熏鸡鲁菜菜谱的材料：

　　主料：熏鸡肉400克

　　辅料：黄酱40克，青蒜段50克

　　调料：植物油80克(实耗约80克)，味精5克，毛姜水，香油各15克，白糖20克

（资料图）

　　酱爆熏鸡鲁菜做法:

　　1.将熏鸡肉片成片，放入烧至7成热的植物油中稍炸，即倒入漏勺将油滤去。

　　2.炒勺再上火，将植物油25克烧热，放入黄酱略炒几下，加入白糖，再烹入料酒，然后加味精、毛姜水，炒成浓汁时再把熏鸡肉片和青蒜段一起放入，稍翻炒几下后淋入鸡油即成。

　　酱爆熏鸡鲁菜菜谱的特色：味道不错。