新闻产经轻工日化电器通讯仪器机械冶金矿产建筑建材石油化工食品医药电子电工能源电力交通运输农业环保图片手机版
当前位置:中国市场调查网>产业>食品>  正文

DIY家常菜:家常木须肉

中国市场调查网  时间:11/21/2011 07:10:55   来源:美食天下

家常木须肉

  家常木须肉

  原料:

  黑木耳3朵、金针菜10克、猪里脊200克、黄瓜1根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、葱少许。

  调料:

  生抽1汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、香油1茶匙、淀粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、水淀粉2汤匙。

  做法:

  1、用冷水将木耳和金针菜分别泡发后洗净,木耳撕成片,黄花切成段;

  2、黄瓜、胡萝卜分别切成菱形片,葱切成葱花备用;

  3、将鸡胸肉切成薄片,用胡椒粉、1茶匙生抽和淀粉抓拌一下,腌制5分钟;

  4、鸡蛋打散,加入少许盐、1茶匙清水和葱花打匀;

  5、锅烧热后倒入油,大火加热,倒入蛋液,用锅铲快速划散,炒好后盛出;

  6、锅中再倒入油,油热后倒入肉片炒至变色;

  7、放入胡萝卜、木耳和金针菜翻炒,调入生抽,盐,糖和少许水,继续炒2分钟;

  8、将炒好的鸡蛋和黄瓜片倒入,翻炒均匀后,水淀粉勾芡,淋入香油即可。