女人冬季血虚不用怕 健康美味家常菜不足血气

　　话说女人以血为养，血对于姑娘们最重要了。有些姑娘皮肤白白，让人羡慕，可是医生一看就知道血虚。养血是女人一生都要做的事，“缺血”的女人面色苍白枯黄，唇色青淡，稍微运动一下就会头晕眼花，时间长了还容易失眠，心悸...引发各种健康隐患。

　　补血的重要性不言而喻，然后很多人都是意识到了才开始吃各种药物，俗话说是药三分毒，亡羊补牢虽然必要但绝不是首选，平日里的食补才是正道，今天就为大家介绍几道补血美食：

　　养血红枣粥

　　材 料：红枣50g，糯米80g，白糖适量，糖桂花少许。

　　制做方法：1、将红枣洗净，用水浸泡2小时；糯米洗净，用水浸泡1小时。

　　2、把红枣、糯米放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，改用小火煮成稀粥，加入白糖调好口味，淋上糖桂花，即可食用。

　　功 效：键脾益胃，补虚养血，是食欲不振、脾虚便溏、病后体虚、气血不足者的绝佳调养食品。

　　木耳炒肉

　　原 料：猪肉150 克，水发木耳100 克

　　调 料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。

　　制作方法：

　　1. 把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。

　　2. 炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒。再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。出勺前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

　　功 效：此菜肴用补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉，配滋阴润燥、强壮健身的保健食品木耳。其功重在滋补。可治疗肾虚精亏、病后体弱、产后血虚、或热病伤阴、液于血枯等病症。

　　健康贴士：伤风感冒期间，不要多吃哦，会不利于痊愈。

　　法式蘑菇羊排

　　材 料： (两人分量)

　　1，羊肉(最好是羊扒，或者是羊肋的部分，比较嫩的就好)500克

　　2，蘑菇 300克，切片

　　3，面粉 2汤匙

　　4，水 2 杯

　　5，鲜奶油 30毫升

　　6，盐、黑胡椒粉适量

　　7，百里香，10克

　　8，洋葱1个，切片

　　制作方法：首先把牛油少量在压力锅里融化，把羊肉放进去，把外表煎至金色。然后把洋葱片，蘑菇片，盐，黑胡椒粉，面粉，水，百里香放进去，拌均匀。

　　关上压力锅，等喷嘴开始出现蒸汽时把火调为小火，大约十分钟后关火。(这里注意，一般来说羊肉很嫩的话，十分钟是足够了，否则，就要看具体情况。可能要再久一点，当然，再久一点的话水也要相对多一点)

　　等蒸汽都散去后打开压力锅，加入鲜奶油，再煮一会儿就可以。汁可以配上蝴蝶粉等一起吃。我的就配上菠菜。

　　四物汤

　　当归：当归的首要功效就是补血调经，此外还有泽颜润肤的功效，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。

　　熟地：能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效。

　　川芎：既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响内分泌系统，减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状。

　　白芍：《唐本草》说它“益女子血”，现代中医认为它能够养血柔肝，对月经不调有着很好的疗效。

　　基本煮法

　　材料：当归、熟地、川芎、白芍各15克。

　　做法：在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可。

　　tips：煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就OK了。

　　用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。

　　功效：补血调血，不仅能改善面色苍白、肌肤粗糙等状况，还能使发质变得润泽。

　　不过，基本煮法煮出来的四物汤也许有不少女生喝不惯，因为完全是中药汤的感觉嘛！别沮丧，四物汤的煮法其实很灵活，想让它更好喝些，只要加料进去就行啦！

　　三红汤

　　“三红汤”组成：红枣七枚，红豆50g，花生红衣适量。三味共同熬汤，连汤共食之。适用于一般性贫血或缺铁性贫血。

　　红枣味甘、性平，能补脾益气，改善血虚萎黄，红枣中的多糖成分能促进造血机能。

　　红豆性平，味甘酸，可利尿、消肿、健脾。红豆含多种维生素和微量元素，尤其是含铁质、维生素B12，有补血和促进血液循环功能。女性经期失血多出现头晕眼花、面容苍白等，常喝加红糖的热红豆汤，能补血且改善贫血症状。

　　花生味甘性平，有益气健脾、补血止血等功效。花生止血补血的双重功效主要是花生衣(花生仁外表的红衣)。花生衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的质量，同时还能促进骨髓造血机能。所以花生衣既治出血又对出血引起的贫血有效。

　　90%的贫血属于缺铁性贫血，食疗比药物治疗贫血更安全且有效。上述三种食物都有补脾生血之功，单用有效，三味合用，更能增强补血作用。

　　韭菜炒蛋

　　原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。

　　做法：

　　①将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段；将鸡蛋打入碗内搅匀待用；

　　②将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出；

　　③炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。

　　食谱营养：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

　　木耳猪血汤

　　原料：猪血250克，木耳50克，盐2克。

　　做法：

　　①将猪血切块；

　　②木耳水发后撕成小块；

　　③猪血与木耳同放锅内，加水，大火加热烧开；

　　④用微火炖到血块浮起；

　　⑤以盐调味即可。

　　食谱营养：猪血含有多种微量元素；黑木耳则含有极为丰富的铁。