DIY家常菜：毛豆炒鸡蛋

　　这道毛豆炒鸡蛋，极易烹制，清淡可口，豆如粒粒翡翠、蛋如块块黄金，金镶玉琢，好看好吃。

　　材料：

　　毛豆;鸡蛋;姜丝;油;盐

　　做法：

　　1. 将毛豆洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。

　　2. 锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆加盐翻炒一下。

　　3. 倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了。如果你喜欢辣的话，还可是适当的加些小干辣椒段。