广西推多举措确保高校学生食堂卫生和食品安全

　　中新网南宁11月2日电(记者 林艳华)为解决价格上涨给家庭经济困难学生带来的实际困难，今年秋季学期，广西壮族自治区将中央财政和自治区财政安排的4434.49万元资金下拨到各高校，按每生每月60元的标准对家庭经济困难学生进行临时生活补贴，补贴期限为5个月。同时，根据《教育部等五部门关于进一步加强高等学校食堂工作的意见》要求，广西从食堂卫生、食品安全、标准化建设等方面入手，保障学生食堂平稳运行。

　　广西教育厅11月2日介绍，为确保高校学生食堂卫生和食品安全，广西教育厅要求各高校按照国家餐饮食品安全有关规定，建立健全相关的规章制度，规范校内餐饮服务市场，严格学校饮食经营准入制度，把食品卫生安全作为承包合同的重要指标。同时建立贯穿采购、加工、运输、销售全过程的食品安全监管机制，建立多方参与的学生食堂监管机制，健全食品卫生安全事故应急处理机制。

　　据介绍，9月份以来，广西教育厅联合有关部门组织开展了地沟油专项检查工作，严防地沟油进入高校学生食堂。教育部门要求各高校对食用油的进货渠道严格把关，做到票据齐全、来源清楚、专人采购、责任到人，杜绝“地沟油”及无标识、无牌照的劣质油流入学校食堂，为广大师生员工创造一个安全、健康、放心的就餐环境。

　　除高度重视食品安全，广西教育部门还要求各高校健全饭菜价格监督机制，优化农产品采购平台，确保食堂饭菜价格稳定，加快推进学生食堂标准化建设，从源头上确保学生食堂安全稳定，积极协调高校后勤研究会积极配合开展工作，开展政策宣传、专业培训、评估监督等工作。

　　据悉，广西各高校在应对和化解学生食堂面对物价持续上涨带来的经营困难方面，则采取了加大投入，减免食堂承包经费、租金，对学生食堂设备实行零租赁，强化食堂内部管理，加大节能降耗力度等措施，有效降低学生食堂经营成本。