香蒜虾美食菜谱的材料：
主料：对虾300克
辅料：大蒜（白皮）8克，青蒜8克
辅料：姜8克，白砂糖15克，黄酒15克，盐3克
（资料图）
香蒜虾粤菜做法:
1. 将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开；
2. 将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红色，放入虾身、姜丝煎约2分钟，放入糖、盐、黄酒、水?5分钟，将虾铲出上盘，余油留在锅中；
3. 将青蒜放锅内炒出香味，淋在虾上。
香蒜虾粤菜菜谱的特色：味道不错.
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