DIY家常菜：泡椒凤爪

　　主料：鸡爪一斤多

　　辅料：野山椒一瓶　花椒少许

　　调料：八角少许　姜几片　盐2茶匙　料酒和白醋少许

　　烹饪方法：

　　1、鸡爪处理好，过水焯一下;冲洗干净，加水，花椒，八角，姜片煮开后10分钟即可;

　　2、捞出过凉水冲洗，然后水龙头开最小，冲洗半个小时;

　　3、容器里放泡椒，加花椒，盐，倒入开水泡15分钟，晾凉;

　　4、然后把冲洗干净的鸡爪放入，倒入泡椒水，料酒和白醋，加凉水至覆盖。密封至阴凉处2-3天即可。