DIY家常菜：西柠煎软鸡

　　
西柠煎软鸡粤菜菜谱的材料：

　　主料：鸡胸肉250克

　　辅料：柠檬汁半瓶（约250克）

　　调料：砂糖100克，淀粉250克，鸡胸2块，精盐少许，食用油1500克

（资料图）

　　西柠煎软鸡粤菜做法:

　　1. 将鸡胸肉洗干净，切成扒状以后抹上少许精盐；将鸡蛋打破，取出蛋黄和鸡胸肉半混，拍上干淀粉；

　　2. 将油烧到70度后放入鸡胸肉炸熟至金黄色，然后捞起来，再把鸡胸肉切成日字形摆碟备用；

　　3. 调味，将柠檬汁落锅加糖100克煮浑，最后加入淀粉50克和200克水稀释后勾芡，淋在鸡面上即可。喜欢的话还可以加入柠檬汁。

　　西柠煎软鸡粤菜菜谱的特色：

　　酸酸甜甜，很下饭。鸡胸肉质地酥软，口感滑嫩。