乳酪蒸虾仁粤菜菜谱的材料：
主料：鲜虾250克，鸡蛋白100克，脱脂鲜奶200克
辅料：鸡粉50克，火腿茸30克，香菜10克
调料：鸡清汤80克，香油，生粉各5克
（资料图）
乳酪蒸虾仁粤菜做法:
1. 将鸡蛋，鲜牛奶，鸡粉，盐拌匀，撒上虾仁，火腿茸原盘上笼蒸20分钟。
2. 出笼后淋上香油，味精，胡椒粉。
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