莱阳实行学校食堂大宗食品准入制度

　　本报莱阳讯　莱阳市从今年9月份开始，对全市所有中小学、幼儿园食堂用米、面、油、肉等大宗食品采购实行准入机制，莱阳也由此成为烟台乃至全省首家实行学校食堂大宗食品准入制度的县市。

　　针对学校食堂管理存在的安全问题，莱阳制定出食堂采购准入标准，鼓励社会符合条件的食品企业和直营店参与竞标。通过一系列严格的资格审查和实地考察，最终择优选择了18个品牌食品生产加工和销售企业为准入企业。对确定的准入企业和单位面向社会进行公示后，由学校自行从公示企业和单位中择优选择供货单位签订供货合同。该市明确规定，校长、园长是第一责任人，安排专人负责食堂管理，专人负责食品采购工作。各学校严格食堂管理，各种验收、检查等留有详细的记录，每半月按时上报大宗食品采购的种类、数量、价格等信息。供货企业在规定时间内免费送货上门，并提供有效质检报告、合格证，确保食品安全。目前，该市所有中小学、规模幼儿园已全部用上“专供食品”。实行食堂大宗食品准入制度，使食品购买价格降低了2%至10%。