哈尔滨：秋白菜丰收 个大无斑又水灵成抢手货

　　今年的秋白菜个头大，没有斑，看着还水灵！

　　记者昨日走访哈市部分街路、居民小区看到，一车车刚“出土”的秋白菜成了市民的抢手货，菜农们忙得不亦乐乎。

　　“小伙子，你再给我称50斤白菜。”在道里区红专街上，市民赵桂凤大娘又来买白菜了，赵大娘已是第二次来买呼兰老刘的秋白菜了。赵大娘说，今年的白菜饱满、水灵、味甜，赶紧过来多买点留给女儿。菜农老刘告诉赵大娘：白菜丰收了，不用着急。

　　是，确实不用急。今年哈市郊区秋白菜的播种面积为10万亩，产量约为39万吨，与去年相比，亩产增加了0.2—0.3吨，完全可满足市民的储菜需求。今秋，买白菜的市民可真高兴，不仅白菜“管够”，价格较去年也便宜了5成左右，售价一般在0.3元/斤—0.4元/斤，这秋白菜可是真的卖出了“白菜价”。

　　老刘告诉赵大娘：“现在市面上的白菜品种很多，不是自夸，我家的‘586’系列白菜非常好。”

　　“586”是啥？记者调查后得知，今年哈市秋白菜市场主要销售4个品种，“586”系列、“北京新3号”、“冬储十八斤”、黄心白菜。“586”系列白菜的最大特点是：高产、抗病、耐贮，因而成为农民播种的首选。今秋，“586”系列白菜占哈埠白菜市场总量的一半以上，高于去年。

　　“586”好在哪？专家告诉您：“586”系列白菜抗病性较高、且耐贮存。只要把白菜放在干燥、不通风的地方，不沾水，这“586”能放上一冬。外观上，一颗白菜长约25厘米，每棵重5—6斤，白菜帮呈白色，菜叶外呈深绿色，内呈淡黄色或白色，水分比较多，用手一捏白菜帮就能捏出水。而“586”系列白菜含的纤维相对少，白菜筋少不拉嘴，而且下锅没一会儿就能煮烂。不仅适合鲜食，可炖可炒，而且很适合腌制酸菜。

　　那怎么买到好白菜呢？佳琪告诉您：买秋白菜一定要看其外观。首先，要看白菜帮抱得紧不紧。购买帮抱得不紧的白菜回家储藏，很容易掉帮；其次，要看白菜帮和叶上长没长斑，很多市民认为白菜帮上有斑是虫子咬过的，连虫子都爱吃的白菜一定是农药少的白菜，错了，白菜帮上的斑大都为病斑，这样的白菜不能买；还有，市民在买白菜时要选择帮子薄的白菜，这样的白菜纤维相对较少。