DIY家常菜：宫爆牛筋

　　
宫爆牛筋美食菜谱的材料：

　　主料：牛蹄筋500克

　　辅料：花生30克

　　调料：色拉油适量，食盐5克，酱油3克，葱10克，姜10克，蒜10克，干辣椒5克，料酒10克，辣椒粉10克，白糖5克

（资料图）

　　宫爆牛筋川菜做法:

　　1、牛蹄筋洗干净，加姜葱片，用高压锅压40分钟左右。

　　2、捞出冲凉水，切小块。

　　3、锅内热油，约4成热时，小火炸带皮花生.颜色变深后即可。

　　4、锅内热油，放干辣椒，干花椒，蒜片，葱段，炒香后，放入牛蹄筋翻炒.加入酱油，辣椒粉，料酒，糖.收干汤汁。

　　5、最后加入炸好的花生.拌匀.即可。

　　宫爆牛筋川菜菜谱的特色：味道不错。