不加防腐剂的食品并不一定最安全

　　福州１０月７日专电（记者康淼）福建省莆田市秀屿区工商局１２３１５服务台近日发布消费提示：不加防腐剂的食品并不一定最安全。

　　莆田市秀屿区工商局１２３１５服务台表示，由于季节、地域等条件的限制，一些食品从生产、流通、销售到食用的周期较长，而微生物在外界条件适宜时，极容易生长繁殖，导致食品变质，有的微生物还会产生毒素，对人类健康的危害极大，例如黄曲霉毒素Ｂ１的毒性为氰化钾的１０倍，砒霜的６８倍。

　　莆田市秀屿区工商局１２３１５服务台表示，加工过程中，加入适量的食品防腐剂可以达到在一定时间内、一定条件下安全保藏食品的目的。目前国际上常用的食品防腐剂主要有三大类：苯甲酸类、山梨酸类、尼泊金酯类。

　　食品防腐剂都是经过严格的毒理学评价，证明其无毒、无害，并确定出可以添加的食品和最大添加量。因此，按照食品法规要求的使用量和使用范围添加防腐剂，安全性是有保证的，不会影响人体健康。