养生须知：脂肪肝“瞄上”上班族 调整饮食是关键

　　为什么上班族白领易得脂肪肝?

　　脂肪肝是什么原因?形成脂肪肝的原因是多方面的，主要与进食高脂高蛋白、饮酒增多、运动量减少，导致肥胖和血脂异常有关，肝炎、胆囊炎、胆石症、高血压及家族遗传亦与之有密切关系。

　　脂肪肝的患病率逐渐上升，白领中检出脂肪肝的比例已达20%以上，而且有低龄化的趋向。上班族白领为什么患脂肪肝比例这么高呢?

　　因为工作应酬或繁忙，上班族在外就餐的机会很多，加之无酒不成席，因饮食结构不合理导致的脂肪肝，就会趁虚而入。还是因为工作紧张，身体透支，需要营养进补，又不想花太多时间，于是吃补品、乱用药，导致药物性肌肪肝的发生.

　　还有因大量饮酒引起的酒精性肝炎，贪杯最后就会发展到酒精性肝硬化。一天喝3两酒，坚持16年，就会造成酒精性肝硬化的模型。

　　如果长期不吃早餐，午餐又相对简单，轻易导致营养不良，蛋白质等的缺乏会引起肝脏脂肪沉积。而久坐、缺乏运动，体内大量热量和脂肪无法消耗，最后转化为脂肪，这些脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖，积存于肝脏时，就成为脂肪肝。

　　脂肪肝诱发的常见病

　　脂肪肝初起时，大致是脂肪浸润到肝组织中，肝功能还正常，症状也不明显，但一旦脂肪侵入到肝细胞的细胞液里去，患者转氨酶就会增高，肝功能就会受到影响，并出现疲乏无力、食欲不振等症状，如果继续发展下去，就有可能形成很多常见病。

　　●肝硬化和肝癌

　　脂肪肝长期得不到治疗会引起肝细胞缺血坏死，从而诱发肝纤维化和肝硬化等多种严重肝病。临床统计数字显示，脂肪肝患者并发肝硬化、肝癌的概率是正常人的150倍。同时，由于脂肪肝患者机体免疫力相对较低，感染甲、乙型肝炎的机会也明显高于正常人。

　　●消化系统疾病

　　脂肪肝直接影响肝的消化功能，导致消化不良，食欲减退，厌食，进食后常感到腹胀、恶心，脂类代谢障碍等。长期食欲不振，会使人精神不振，神经衰弱，皮肤干枯，面色暗淡，严重影响工作和学习。

　　●动脉粥样硬化和心脑血管疾病

　　脂肪肝患者常伴有高血脂、高胆固醇等状态，血液黏稠度增大，血管腔变小，血管失去原有的弹性，血流缓慢易形成血栓，最终导致血管壁增厚变硬，形成动脉粥样硬化。心脏因此得不到充足的血液供应，从而引发心脏缺血、心肌痉挛、心绞痛或心肌梗塞。如果脑部血管供血不足或破裂则引起脑梗塞、脑中风。

　　●影响视力

　　中医认为，肝开窍于目，眼之所以能视物，有赖于肝气之疏泄和肝血的乳养。肝功能是否正常，常常在眼睛上有所反应。脂肪肝患者在视觉上常表现出下面现象：眼前一过性黑蒙，看不见周围的物体，片刻后恢复；读书时眼睛容易疲劳；看不清远处的物体；眼睛干涩；视力降低等。　

　　脂肪肝四款食疗食谱推荐

　　海米菜花

　　海米菜花的制作材料：菜花、虾米。

　　调料：香油5克，盐2克，味精2克

　　制作方法：1. 将菜花洗净，掰成小朵；2. 海米（虾米）洗净，加入热水泡发后切成碎末备用；3. 打开燃气灶做上锅，加入清水烧沸，放入菜花烫一下，捞出沥干水分；4. 将菜花晾凉，放入盆内，加入精盐、味精拌匀，腌10分钟，把海米末撒在菜花上，淋上香油即成。

　　香菇小油菜

　　香菇小油菜的制作材料：油菜、香菇（干）。

　　调料：植物油、大蒜、盐2克、江米酒、香油。

　　制作方法：1.小菜洗净，切段；蒜去皮切末；2.香菇洗净，泡软去蒂备用；3.锅内倒油菜烧热，爆香蒜末，放入香菇、小油菜及盐、米酒、香油炒熟即可。

　　山楂薏米粥

　　山楂薏米粥：山楂25克，薏米50克。

　　做法：薏米和山楂2:1的比例熬成。山楂不仅开胃，而且还有利于胃肠道消化，除去体内的脂肪。山楂饭既美味可口，又不会增加脂肪。功效：坚持服用1－2个月，就可以消除体内堆积的多余脂肪。还可用山楂泡茶，山楂茶清爽自然，酸甜味好。

　　当归芦荟茶

　　当归芦荟茶：决明子30克，当归15克，芦荟30克，茶叶少许。

　　做法：先用水泡，然后将上述4味同加水一起煎煮，开后再煎20－30分钟，一天喝两次。功效：治疗脂肪肝，还可有效改善营养过剩状况，增强体质。