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教你做个家常菜:酸辣鲈鱼

中国市场调查网  时间:09/06/2011 09:43:11   来源:中华美食网

鲈鱼

(资料图)

  原料:

  鲈鱼1条、西红柿2个、油盐、蛋清、生姜汁、淀粉、料酒、白糖、白醋。

  做法:

  1、鱼切片用调料腌制10分钟;

  2、加蛋清一个抓均再加淀粉抓均下七成热油锅炸成金黄色;

  3、西红柿切丁,另起锅少许油炒炒加适量水煮软;

  4、然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋调成酸甜味;

  5、最后倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀裹上西红柿。