（资料图）
主料：芦蒿、香干
调料：盐、味精
烹饪方法：
1、将芦蒿掐去头尾，选用中间脆嫩的芦蒿杆；香干切丝。
2、锅内倒油烧热，放入香干翻炒，然后放芦蒿同炒。
3、待芦蒿炒得呈翠绿色时，加适量盐、味精炒匀即可。
小贴士：
1、芦蒿还可以和臭干子或猪肉搭配同炒，抑或直接清炒，都是别具风味的桌上佳品。
2、芦蒿含有丰富维生素和多种矿物元素，不但营养而且因其性凉，还有清热解毒的功效。
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